日本一のレバ刺し
多分、日本一有名なレバ刺しのお店といえば「金舌」
やっと行く機会がありました。
しかし、看板にレバ刺しをうたうのは、勇気があると思います。
実は、国が認めていいる肉刺しは、馬だけなんです。
そうはいっても、私もレバ刺しが大好きです（笑）
これが、メニューの名前もズバリ「日本一のレバ刺し」
さすが、日本一をうたうだけあって、鮮度が良いです。
角が立っています。
この肉刺しの盛り合わせはすごいです。
近くに顧問先の焼肉店があるので、
そちらにも寄ってみました。
まずはマッコリから。
どうせなので、レバ刺しを食べ比べ。
負けてないですね。
というか、身びいきじゃないけど、
素直にこっちの方が美味しいと思いました。
しかし、今月は何回レバ刺しを食べたことだろう。
尿酸値が上がりそうです（笑）
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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