つけ麺店のポイントは大きく3つ

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つけ麺店のコンサル。

この業種にしては珍しく、丼が4種あります。

しかも、どれも美味しい。

メニュー名は言えませんが、特にその中の1つは、

個人的にはまりました。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-丼4つ

これを上手く売ることを考えます。

ラーメン・つけ麺業種は、

・圧倒的な4番バッターのメニュー

・分かりやすいプロモーション

・ライブ感の演出

大きくはこの3つです。

そして、魅力的なサブメニューです。

東京では、既に飽和感のあるつけ麺ですが、

地方では、まだまだこれからですよ。

飲食プロデューサー、中小企業診断士 

河野 祐治 

⇒ 河野のツイッターアカウント

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