飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

おかげさまで、新規のコンサル依頼、セミナー依頼、

経営相談が続いています。

ありがたいことです。

しかし、もうそろそろキャパを超えそうです・・・。

今日も、打ち合わせを４本やって、

夕方から新規のコンサル先へ。

エリアを見て、お店を見て、試食して、

いろいろと話を聞いて、いけそうなコンセプトが

何となくできました。

その後、いろんな目的を兼ねて、

老舗中の老舗、つばめグリルへ。

名物の「つばめ風ハンブルグステーキ」を食べるためです。

これが、つばめ風ハンブルグステーキ。

いわゆる包み焼きハンバーグの先がけです。

確かに美味しいのですが、１番美味しいと思ったのは、

ガロニ（付け合わせ）のベイクドポテトです。

これは甘みがあって、本当に美味しかったですよ。

あと、面白いと思ったのがこれ。

カトラリーやナフキンをシャンパンクーラー（？）に入れて、

テーブルに置いてました。

正式なテーブルマナーで、

こういうのがあるのかどうかは知りませんが、
シンプルだし、楽だし、それでいてオシャレだし、良いなと。

あと、天井の高い空間って良いですよね。

飲食プロデューサー、中小企業診断士　

河野 祐治　

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