飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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ピザハットが展開しているオーダーバイキングのお店

「ピザハット・ナチュラル」に行ってみた。

ピザとパスタがオーダーバイキングで、

ビュッフェ・ドリンクバー・サラダバー・デザートも付いてこの価格。

しかも、時間制限なし！

粉もの商売とはいえ、この価格で収益が出ているなら、

すごい業態だと思います。

ピザの商品レベルが高いのは当然としても、

ビュッフェの料理もなかなかです。

ただ、パスタのレベルが今ひとつ。

また、オーダーバイキングの課題でもある

料理の提供時間が遅い。

あと、子供が走り回ってもまともに注意しないバカ親には、

毅然とした態度を取るべき。

事故が起きる前に。

しかし、よく考えてみると、サイゼリアで１人1,580円使ったら、

結構なボリュームですよね。

オーダーバイキングのようなものですから（笑）

しかも、商品レベルが高い。

そう考えると、サイゼリアってすごいなぁ。

あらためて、そう思いますね。

他のファミレスチェーンとは、次元が違います。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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