もうすぐオープン！今までにないうどん店ですよ！
今、複数のプロデュースを抱えていますが、
その中の１つに「うどん店」があります。
来月オープンするのですが、
皆さんがイメージするうどんとは全く違います。
ちょっと珍しいうどん店です。
今日、試食してきたのですが、
これが、チキンと牛そぼろのうどん。
これが、アサリのうどん。
発想のベースはカルグクス（韓国式うどん）です。
健康にこだわった体に良い料理で、やさしい味なんです。
もちろん、抜群に美味しいのですが、
食べてると、何か健康になっていくような気分になります（笑）
後味も良く、毎日でも食べられますよ。
これが、マンドゥ。
韓国式餃子のようなものです。
といっても、韓国料理店じゃないですよ。
純粋に「うどんと甘味」のお店です。
「お客様に体に良いものを食べてもらいたい」
という経営者の想いから、こうなっただけです。
他の飲食店経営者にも、この想いを持ってもらいたいですね。
特に、鳥貴族を除く大手の均一低価格チェーンに・・・。
これは「とうもろこし茶」
ちょっと感動の味でした。
茶葉じゃないんですよ。
この次元からです。
オープンしたら報告しますが、ぜひ、食べてもらいたいです。
あ、飲むところじゃありませんので（笑）
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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