「値下げは無策の策」を肝に命じよう！
先日、外食産業記者会のニュースリリースのツイートを見ていたら、
こんなツイートがありました。
ちなみに、
外食産業記者会については先日のブログを↓
http://ameblo.jp/yjkn/entry-10661325743.html
外食産業記者会のツイッターアカウント↓
ツイートの内容はココから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『フードビズ47号』あきんどスシロー・豊崎社
長「値引きの反響はすごく、セール期間中に
お客様が集中したが、徐々に客数が降下。値
下げは、“無策の策”だと実感し、止めた」
安売りでは 経営を棄損するだけで、結果と
してお客に迷惑 をかける。105円でスシロ
ーらしさを基本に忠実 に打ち出していく。
ココまで・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
以前書いたように、値下げの方がハイリスクなんです↓
http://ameblo.jp/yjkn/entry-10601267224.html
失敗事例はたくさんあります。
○○記念・○○フェアとか、理由が明確で期間限定ならＯＫです。
または、キチンとした戦略の裏付けがある場合。
「値下げは無策の策」・・・個人店は、肝に銘じないといけません。
⇒ フードビズ
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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