飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

２６日（金）の日経ＭＪに、うちのクライアントが２つ載っています。

江戸川区の焼肉店「陽山道 篠崎店」と、

八王子の和食店「こじま」です。

記事の内容も、私が取材を受けて話した内容が載っています。

（名前が載ってないのが、ちょっとカナシイけど・・・笑）

他にも、

・「忘年会チラシ、効果バツグンです！評判も良いです！」

　という中華料理店

・時期的にメニューのリニューアルの前に忘年会対策をやったら、

　効果がありすぎて余裕がなくなり、「メニューブックは年明けてから

　お願いします。」という、うちにとっては微妙な（笑、冗談です。

　もちろん、嬉しいですよ。）そば店。

・「ツイッターを始めたら、お客さんとのコミニュケーションが

　取りやすくなりました」というお店。

等々、他にも順調な報告がたくさん。

いつも言ってますが、まずは動くこと。

動かないと始まりません。

動かずに嘆いているだけのお店が多すぎです。

最初はちょっとピントがズレていても、

１つ１つをキチンとあとで検証していけば、

精度は高まりますから。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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