自分の仕事を３つの視点で考えてみて下さい
日経レストラン１２月号のサイゼリヤ正垣会長の記事に、
「経営者は、掃除や経理事務等、自店の強みとは関係ない作業を
外注してでも時間を作るべきだ。」とありました。
同じようなことを、先週２つのクライアントに言いました。
経営者の仕事は、次の３つの視点が必要です。
１．自分しかできないことや役割
２．自分じゃなくてもいいこと＝エンパワーメント化できること
３．自分がやらない方がいいこと、やっちゃいけないこと
この３つです。
２．はまだいいとして、
３．に忙殺されている方は、ちょっとまずいです。
忙しい、忙しいと仕事をした気になって、
１．がおろそかになってたり・・・。
自分でした方が経費が抑えられると思うかも知れませんが、
自分の人件費を時給に換算してみて下さい。
いえ、【分給】に換算してみて下さい。
それだけの分給をつぎ込むことですか？
それだけの成果があることですか？
１日２４時間、１ヶ月７２０時間、これは平等です。
その使い方と中身で決まってしまいます。
私も、これは常に意識していますし、１．しかやりません。
１．以外はやりません。
いつも１．に集中しています。
じゃないと、会社の成長は止まってしまいます。
あなたの１．を明確にしましょう。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
いつもありがとうございます。ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
