飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

テレビの駅弁特集でいつも登場する「えび千両ちらし」
腹は減ってないけど、たまたま見つけて義務感で購入。
どうせなら、林修先生がイチオシする「玄米弁当」を食べてみたかったんだけど、売ってなかった。
軒並み１，０００円以上する中で、５００円というのも興味あったんだけどね。

よく、「並」、「上」、「特上」ってありますよね。
うなぎでも、寿司でも、天ぷらでも。
まぁ、これはこれで上手くやれば、良い商品戦略ができます。
私は違うやり方でやりますがｗｗ

最近の街ブラ写メ。
福岡じゃなくて秋葉原で見かけたんだけど、「どこまでホークスファンやねんっ！」って感じ。
看板のメニュー名の並びにもホークスって（笑）

今週の締めくくりは、長崎～博多巡業。
クライアントの晩飯処の大将が、私のインスタを見て刺激を受け、ガーリックシュリンプをメニューに入れていたｗｗ
和風ガーリックシュリンプ。

東京・立川でもセミナーをやります！
主催は、多摩信用金庫さん。
●６月１１日（月）１４時～
【“事例で見る”痛快な繁盛飲食店のつくり方】

千葉県の皆さん、久し振りにセミナーをやります！
【繁盛飲食店の作り方】
これまで私が作ってきた繁盛店事例をもとに、私の繁盛店作りの考え方やノウハウをお話します。
これは貴重な機会ですよ。

北陸セミナーツアー。
金沢編が終わりました。
約９０名の満員御礼、ありがとうございます。

今週は、大分巡業からスタートでした。
相変わらず、超絶好調。
３月も、凄まじい売上。

ここ３日間でナント６クライアントから、
「次の物件が決まりました！」
「良い物件が出ました！」
との連絡がありました。
なぜ、この３日間に集中してるの？
不思議だ。

きのうのブログ【目指すは「接客が最悪の繁盛店」】の反響が大きかったのですが、後で思い出したことをもう１つ。
ある飲食店経営者が私がプロデュースしたお店を見たいというので、お店を教えて視察してもらいました。
その時の反応が、「あのお店の繁盛ぶりは凄まじいですね。凄すぎます。でも接客が・・・」

【目指すは「接客が最悪の繁盛店」】
なんてタイトルをつけたら怒られそうだけど、誤解のないように言っておきますが、もちろん接客は大重要ですよ。
当たり前のことです。
飲食店はQSCが大原則。

今週も、新規の依頼が続々と。
そういう状況なので、先日のブログに書いたように、新規の依頼（受注）はストップしました。
ただ、問い合わせが多かったのですが、
●セミナーや講演
●スケジュールが緩いコンサルや、既存店リニューアル・新業態・新店等のプロデュース系
は、やらせていただきますので<(_ _)>