こういう感度や感性の良さも必要ですよ
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 私がブログでよく、お店の紹介や料理の写真を載せたりしますが、 実はあれって、単なる食べ歩き・飲み歩き日記じゃないんですよ。 まぁ、そういう場合もよくありま […]
いまさらですが、「もしドラ」は良いですよ
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 今頃になって、「もしドラ」を読んだ。 賛否両論あるようですが、ドラッカーオタクの批判は無視して、 素直に良い本ですよ。 ただ、電車の中で読むときに、表紙が […]
東京のアドバンテージ
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 松山から戻り、羽田からそのまま白金高輪の日経BP社へ。 日経レストランのメニューブックアワードの審査員の仕事です。 いろんな発想のメニューブックを見ている […]
松山の夜も熱い
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 セミナーの仕事で松山へ。 松山へ向かう飛行機の中で、貴重な経験を2つしました。 1つは、機内で具合が悪くなった方が出たようで、 「お客様の中にお医者様は・ […]
この業態はなかなかスゴイぞ!「ピザハット・ナチュラル」
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 ピザハットが展開しているオーダーバイキングのお店 「ピザハット・ナチュラル」に行ってみた。 ピザとパスタがオーダーバイキングで、 ビュッフェ・ドリンクバー […]
改善ではなく、強みをたくさん見出そう!
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 最近、外食以外の大手企業(製造業、テレビ局、ビール、 専門学校・・・)の仕事が増えてきました。 もちろん、飲食コンサルとしてです。 今日は、誰でも知ってる […]
「値引き系の販促はやらない!」と宣言してみては?
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 あまり事務所にはいないので(特に今月は)、 たまに来ると、スケジュールがびっしりです。 今日の最後の打ち合わせ&コンサルは、 20:30~でした。 ところ […]
立場が変わるだけで、劇的に数字が変わる
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 あるクライアントの経営者から聞いた話。 ずっと損益ギリギリだったり、赤字だったりのお店の店長が、 独立して店を持ちたいと言ってきたので、だったらということ […]
日経レストラン11月号の特集に載っています!
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 今月号(11月号)の日経レストランの特集は 「年末年始の宴会対策」です。 20数ページにわたる特集です。 私の名前自体は文中に2~3ヶ所ですが、 内容は、 […]
100%の満足度、ありがとうございます!
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10年ぶりの熊本② お茶漬け、そしてラーメン。戦友と
↓【繁盛のヒントが聞ける!!】↓ ★【今年のファイナルセミナー11月15日(月)13:30~】 飲食店を知りつくす、日経レストラン元編集長の遠山さんが登場! 「事例をもとに繁盛のヒントをたくさんいただこう!」 というセミナーです!これは聞き逃せませんよ!必見です! ⇒ セミナー詳細 日付が変わるまでワインを飲み続け、 〆にお茶漬け専門店に。 お茶漬け一筋26年。 ビールすら置いてません。 あくまでもお茶漬けのみです。 約50種類のお茶 […]
10年ぶりの熊本① 素晴らしいワインバーで大人飲み
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連載中記事
河野祐治の著書