飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

  居酒屋での『お冷客』問題。   賛否両論あります。   考え方の問題なので、正解不正解はありません。     ただ、チェーン店はともかく個人飲食店の場合は、ちょっと違うのでは？何をビビってんの？と思います。   だって個人店は自分のお店なので、自分のお店のルールは自分で勝手に決めれば良いだけ。   法に触れない限り、「オレがこの店の法律だ！」でOK。   […]

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