飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

久し振りにセミナーやります！ ★ワイン業態や、開業、次の出店を考えている方へ↓ (1)豪華講師陣！ワインの試飲会付き！ 【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】 　⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html  ★店頭ボードやＷｅｂ販促で売上をアップさせたい方へ↓ (2)あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！ 【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８ […]

久し振りにセミナーやります！ ★ワイン業態や、開業、次の出店を考えている方へ↓(1)豪華講師陣！ワインの試飲会付き！【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】　⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html ★店頭ボードやＷｅｂ販促で売上をアップさせたい方へ↓(2)あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火） […]

久し振りにセミナーやります！ ★ワイン業態や、開業、次の出店を考えている方へ↓ (1)豪華講師陣！ワインの試飲会付き！ 【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】 　⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html  ★店頭ボードやＷｅｂ販促で売上をアップさせたい方へ↓ (2)あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！ 【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８ […]

久し振りにセミナーやります！ ★ワイン業態や、開業、次の出店を考えている方へ↓ (1)豪華講師陣！ワインの試飲会付き！ 【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】 　⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html  ★店頭ボードやＷｅｂ販促で売上をアップさせたい方へ↓ (2)あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！ 【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８ […]

久し振りにセミナーやります！ ①豪華講師陣！ワインの試飲会付き！【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html ②あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110802.html メルマガ（vo […]

★豪華講師陣！ワインの試飲会付き！【これからのワイン業態開発セミナー～８月１日（月）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110801.html ★あの「店頭ボードの描き方…」の著者、中村心さんとのコラボ！【店前看板とＩＴ活用による売上アップセミナー～８月２日（火）】⇒ http://www.hanjoukai.com/seminar_110802.html 久し振りに、１５人という大人数で宴 […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html クライアントから、３周年記念フェアの結果が届いた。 ハガキを２４０枚送って、３０組６３名の来店だったとのこと。 小さな店だし、これだけの反応率、 および費用対効果なら上出来です。 普段から、値引き・割引による集客は行っておらず、 唯一クーポンを渡すのは、満席で入れなかったお客さんに対して お詫びとしてのみ。 そもそも、クーポンに関係なく […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html 今日、取材を受けながら思ったこと。 他店を視察するべきとか、必要ないとか、 それはどっちも正解で、単なる考え方の違い。 でも、売れてない店ほど繁盛店視察をしていないのも事実。 たまに行っても、「何でこんなレベルで…」とか、 「これならうちの方が良いのに･･･」と、 ネガティブな見方しかできない。 それは、ただの負け犬の遠吠え。 繁盛して […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html １番多い相談は、もちろん売上アップのテーマですが、 売上が低いといっても、大きく２つに分かれます。 ①以前は良かったけど、今は悪くなってしまったパターン。 ②最初から低迷しているパターン。 の２つです。 ①の場合は、お客さんの数が減った、リピートしていない、 固定客が離れた、ということなので、 商品を含めた「店内」の問題です。 それと、 […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html メルマガ（ｖｏｌ.364）発行しました！ 【立場が変わるだけで、劇的に数字が変わる】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ いつも、ありがとうございます！飲食店繁盛会の河野です。 スケジュールを告知していたセミナーの件ですが、準備が間に合わないため、８月１日（月）・２日（火）にスケジュールを変更しました。 […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html クライアントと打ち合わせ中に、思い出した話。 私が、現場バリバリ・店長バリバリの頃の経験。 仕事はできるのですが、接客が何となく冷たい感じを受ける、 女子大生のアルバイトがいました。 私も、いろいろと教育したのですが、どうしても変わらず、 正直、「シフトを減らさざるをえないかなぁ」なんて、思ってました。 ある日、その日は何か嬉しいことで […]

■コンサル実績はこちらから ⇒ http://www.hanjoukai.com/case.html 「お店にとってやりやすいこと・都合が良いこと」と、 「お客さんが魅力に感じること」というのは、 往々にして、反比例の関係であることがよくあります。 その時に、安易に妥協して魅力が乏しくなって… というお店が大半です。普通です。 そもそも、いつも言うように、開業後３年持つ確率は３割、 １０年持つ確率は１割の世界ですから。 繁盛店は、さらに […]