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クライアントと打ち合わせ中に、思い出した話。

私が、現場バリバリ・店長バリバリの頃の経験。

仕事はできるのですが、接客が何となく冷たい感じを受ける、

女子大生のアルバイトがいました。

私も、いろいろと教育したのですが、どうしても変わらず、

正直、「シフトを減らさざるをえないかなぁ」なんて、思ってました。

ある日、その日は何か嬉しいことでもあったのか、

あるお客さんから、「あの子は感じ良いね。」と言われたのです。

私は、「え？あの子が？」と思いましたが、

そのことを、多少尾びれ背びれを付けて膨らませ（笑）、

そのアルバイトに話しました。

そのときは「ふ～ん…」みたいな感じで、無反応だったのですが、

明らかにその日を境に変わりました。

自信に満ち溢れているというか、接客がすごく良くなりました。

他のスタッフが、「店長、○○さんは何かあったんですか？」

と聞いてくるくらい。

その時に、言葉としては知ってましたが、

「【褒めて伸ばす】というのは、こういうことか。」と思いました。

私自身も、その日を境に教育・訓練の考え方が変わりましたね。

というお話でした。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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