飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

＜ セミナーのご案内 ＞ 【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 メルマガ（ｖｏｌ.334）発行しました！ 【やってみてから考えるくらいでちょうど良い】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　 こんにちは。飲食店繁盛会の河野です […]

【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 今日はもう１つ。 ココイチ創業者、宗次さんの講演。第２部は、 てっぺん大嶋さんらによるパネルディスカッションとのこと。 ちょっと豪華だ【２月２日】↓ http://www.solution-hr.com/sol […]

【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 メルマガ発行しました！ （ｖｏｌ.330）【段階が上がると、攻めと守りのバランスが大事】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ こんにちは。飲食店繁盛会の河野です。 忘年会商戦はど […]

【トレンドとブームは全く違う！飲食業界のこれからの 真のトレンドとは？】 ２／２２（火）飲食店を元気にするプレミアムセミナー第８弾 ⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 会社に届いた年賀状を見ていたら、 ある１枚に目がとまった。 袖ヶ浦の「くしっくひよこ」さん。 ビールと鶏にこだわった良い店ですよ。 ⇒ http://www.kusikku-hiyoko.com/ ひよこさんは […]

＊【お知らせ】２／２２セミナー　フードスタジアム編集長が足で稼いだ　“２０１１年のトレンド”と“繁盛店のセオリー”を解き明かします！ 　⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 ５日に書いた「お客としての作法・・・」のブログは、 結構な反響がありました。 ５日のブログ↓ http://ameblo.jp/yjkn/entry-10758689271.html いくつか抜粋 ・・・・ […]

＊【お知らせ】２／２２セミナー　フードスタジアム編集長が足で稼いだ　“２０１１年のトレンド”と“繁盛店のセオリー”を解き明かします！ 　⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 おせちも飽きたし、子供もお年玉を使いたいようなので、 近所のショッピングセンターへ。 そこの１Ｆのレストランが、 なかなか長続きせずによく変わっているのですが、 また変わっていました。 「全てのお食事には、 […]

＊【お知らせ】２／２２セミナー　フードスタジアム編集長が足で稼いだ　“２０１１年のトレンド”と“繁盛店のセオリー”を解き明かします！ 　⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 先日久しぶりに、とことんマイナス思考の方に会いました。 よくそこまで、これでもか、っていうくらい、ネガティブ思考、 できない思考、外部環境のせい思考の塊の方でした。 あれじゃ、何をやっても絶対に成功しないで […]

＊【お知らせ】２／２２セミナー　フードスタジアム編集長が足で稼いだ　“２０１１年のトレンド”と“繁盛店のセオリー”を解き明かします！ 　⇒　http://www.hanjoukai.com/seminar_110222.html 　 あるクライアントでサポートしたフェアメニューが、 売上の４０％を占めるほどうまくいっているとの報告あり。 嬉しいですね。 「数打ちゃ当たる」、「ＴＴＰ」の販促やフェアが多すぎます。 以前にも書きましたが、大 […]

メルマガ（ｖｏｌ.325）発行しました！【媒体＝言葉を載せるもの】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ 飲食店繁盛会の笠岡です。こんにちは。 まず、お知らせです。 飲食店繁盛会の年末年始ですが、 　12月29日（水）～1月4日（火） をお休みとさせていただくことになりました。 また、メニューブックカバーの通販サイト、『メニューブックJP』（ http://www.menubook.jp ）は 　12月28日(火)～1月4 […]

メルマガ発行しました！（ｖｏｌ.324） 【重視するのは、立地×業態コンセプト】 ↓　　　↓　　　↓　　　↓　　　↓ こんにちは。飲食店繁盛会の河野です。 感覚的ですが、 この１２月は全体的に良さそうですね。 うちのクライアントでも、 １日の売上記録を更新したり、過去最高の宴会予約を受注したり、絶好調のお店が多いです。 この１２月に乗り遅れているお店は、早急に作戦を立て直さないと、年明けから厳しい状態を余儀なくされると思いますよ。 それ […]

日経レストラン１２月号のサイゼリヤ正垣会長の記事に、 「経営者は、掃除や経理事務等、自店の強みとは関係ない作業を 外注してでも時間を作るべきだ。」とありました。 同じようなことを、先週２つのクライアントに言いました。 経営者の仕事は、次の３つの視点が必要です。 １．自分しかできないことや役割 ２．自分じゃなくてもいいこと＝エンパワーメント化できること ３．自分がやらない方がいいこと、やっちゃいけないこと この３つです。 ２．はまだいいと […]

ブログでも紹介した、 八王子の「旬魚の箱盛りと季節の釜飯　こじま」 ⇒　こじま 日経レストランに載り、その記事が日経ＭＪにも載り、 今度はそれがきっかけでＮＨＫから取材が入りました。 全国放送の朝のニュース番組ですよ！ しかも、ナント生中継だそうです！ 明日９日（木）の「おはよう日本（７：００～７：４５）」です。 今年の忘年会の動向をニュースにしようとして、 日経ＭＪの記事が目に留ったとのこと。 １度何らかの形でマスコミに取り上げられる […]