飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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おせちも飽きたし、子供もお年玉を使いたいようなので、

近所のショッピングセンターへ。

そこの１Ｆのレストランが、

なかなか長続きせずによく変わっているのですが、

また変わっていました。

「全てのお食事には、サラダバー・ライス・カレーの

食べ放題セットが付いています」・・・って、オイオイ。

「けん」のパクリそのまんまじゃん。

安直というか、節操がないというか。

子供が入りたいというので試しに入ると、

予想通り、レベル低過ぎ。

私は、ＴＴＰ（テッテイテキニパクル）は否定しません。

（ちなみにＴＴＰは、吉越元トリンプ社長が考えた言葉です。）

成功した人もだいたいマネからスタートしてるし、

独立するなら繁盛店や目指す店で修業するでしょうし、

謙虚に学ぶ姿勢が大事だし、

私も、たくさんの店を見て、ヒントを得てるし学んでいます。

武道でいう「守・破・離」は、ビジネスでも同じだと思っています。

しかし、ＴＴＰはあくまでも“テッテイテキニ”です。

誰かが言ってたけど（確か、こうぞうさんだっけ？）、

「ＴＴＰ＝テキトーニパクル」ではありません。

やるなら、本質を掴んでさらに進化させた

業態作りをして欲しいものです。

テッテイテキニ。

まぁでも、そのショッピングセンターの本屋さんは、

私の本を置いていたので良しとしよう（笑）

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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