炉端発祥はどこか知ってる?
今週のスタートは仙台。 仙台は七夕祭り一色。 仙台には行かねばならぬお店があったのですが、今回、やっと行くことができました。 「郷土酒亭 炉ばた」 大正時代から続くお店。
【助成金】「時間外労働等改善助成金(勤務間インターバル導入コース)」だって
「時間外労働等改善助成金(勤務間インターバル導入コース)」という助成金があります。 ココから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 労働時間等の設定の改善(※ 1 )を図り、過重労働の防止及び長時間労働の抑制に向け勤務間インターバル(※ 2 ) の導入に取り組んだ際に、その実施に要した費用の一部を助成するものです。
【餃子道場】3名限定で、独立開業のノウハウを全て教えます!
数々のグランプリを受賞し、マスコミにもガンガン取り上げられている、あの浜太郎。 独立開業支援の餃子道場を始めます。
変化&進化してる?
変わらないもの、変えちゃいけないものがあります。 でも、どんどん変えていかなければならないもの、変えざるをえないものもあります。 特に、マーケティングやプロモーションの分野。 変化が激しいから陳腐化も早いです。
それはすり寄ってないから
「女性がターゲットじゃないのに、おじさん向けの酒場を作ったのに、なぜかカウンターに女性のお一人様とか2名客とかが多いんですよ」 ということがよくありますよね。 それって、 「女性客にすり寄ってない」 ことが逆に良いんだと思います。
【店頭ファサード診断とアドバイス】&【おいしさ伝わる翻訳サービス】
パートナーである飲食店繁盛会が、また新たな2つのサービスを始めたようです。 ココから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ①【店頭ファサード診断&アドバイス】
大阪は深い。。。
奈良巡業。 顧問先の既存店のブラッシュアップです。 ブログに書いたように、まずはコンセプトと方向性を徹底的に話し合います。 業態を少しいじることになりそう。
私の情報を全て見ている人でも難しいんですよ
「コンセプトの重要性」とか「顧客目線」とか、これまでに何回も書いてますし当たり前のように言われていますが、これって本当に難しいんですよ。 私の本を全部読んでいて、ブログも読んでいて、FBも見ていてという方でも、いざ店に行ったら???ということがよくありますから。
連載中記事
河野祐治の著書