飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

２日の日曜日からスタートした、「神楽坂食べないと飲まナイト」

初日は日曜日ということもあり、少々混乱したようですが、

３日（月）は立て直しが出来ていたようです。

どの店に行ったかは、また後日ブログにアップしますが、

これは、本当に有意義で素晴らしいイベントだと思う。

街が盛り上がって、皆さんパンフレットを抱えて楽しそう。

普段行けないような高級店や、

ちょっと敷居が高くて入りにくい店を体験できたり、

それによって、その何割かは確実にリピートする。

本の試し読みやＣＤの視聴、スーパーの食品コーナーの試食、

車の試乗のようなもの。

要は【試】です。

この手のイベントに対する考察は、

月刊飲食店経営の元編集長の千葉さんのブログが

大変参考になるので、そちらを。

⇒ http://ameblo.jp/dzb03767/entry-11027619665.html

⇒ http://ameblo.jp/dzb03767/entry-11018431494.html

私はちょっと別の視点から。

今回、私が最も言いたいことは、このイベントを仕掛け、主催し、

事務局をやったのが、３１歳の若者であるということです。

魚串や野菜食堂、つみきを経営している有村さんです。

⇒ http://www.entrest.co.jp/

神楽坂というちょっと特殊な街で、

４１店舗を巻き込んで実現させたのは、スゴイと思います。

やっかみやいろんなことを言われたりして、

大変なご苦労があったことと思います。

全国の若手飲食店経営者は、ここに着目して欲しいと思います。

グダグダ言ってないで…。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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