神楽坂食べないと飲まナイト(前編)「全国の若手飲食店経営者へ!!」
2日の日曜日からスタートした、「神楽坂食べないと飲まナイト」
初日は日曜日ということもあり、少々混乱したようですが、
3日(月)は立て直しが出来ていたようです。
どの店に行ったかは、また後日ブログにアップしますが、
これは、本当に有意義で素晴らしいイベントだと思う。
街が盛り上がって、皆さんパンフレットを抱えて楽しそう。
普段行けないような高級店や、
ちょっと敷居が高くて入りにくい店を体験できたり、
それによって、その何割かは確実にリピートする。
本の試し読みやCDの視聴、スーパーの食品コーナーの試食、
車の試乗のようなもの。
要は【試】です。
この手のイベントに対する考察は、
月刊飲食店経営の元編集長の千葉さんのブログが
大変参考になるので、そちらを。
⇒ ameblo.jp/dzb03767/entry-11027619665.html
⇒ ameblo.jp/dzb03767/entry-11018431494.html
私はちょっと別の視点から。
今回、私が最も言いたいことは、このイベントを仕掛け、主催し、
事務局をやったのが、31歳の若者であるということです。
魚串や野菜食堂、つみきを経営している有村さんです。
神楽坂というちょっと特殊な街で、
41店舗を巻き込んで実現させたのは、スゴイと思います。
やっかみやいろんなことを言われたりして、
大変なご苦労があったことと思います。
全国の若手飲食店経営者は、ここに着目して欲しいと思います。
グダグダ言ってないで…。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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