飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

２軒目は、ブリティッシュパブの「HUB」へ。

うちのクライアントにもブリティッシュパブがあるし、

１度行こうと思いながらもなかなか機会がなかったのですが、

たまたま見つけたので、入ってみました。

フラッと入れて気軽に飲める、こんなパブが近くにあると

便利ですよね。

やはり、何といってもフィッシュ＆チップスでしょう。

英字新聞もかかせないですよね。

メニューの写真とは、ボリュームが全然違ったけど。。。

バッファローチキン。

よく、この業態にこのメニューは邪道だ、と言われる方がいますが、

そんなことをいったら、バッファローチキンもブリティッシュパブには

おかしいと言うことになります。

でもそんな「学術的あるべき論」は、どうでもいいことです。

お客様が喜んでくれれば、オールOKです。

とはいうものの、これもメニューの写真と違いすぎる。

それに、この味付けはちょっと・・・。

あれだけ広いお店で、キャッシュオンデリバリーというのも、

なかなか大変です。

でも、何かの雑誌で読んだのですが、

青色吐息だったこの会社を、今の社長が再生したそうです。

今や、ヘラクレスのグロース市場とはいえ、

上場企業ですからね（会社名もハブです。）

やはり中小企業は、社長次第ですね。

社長が全てと言っても過言じゃないかも。

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