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この日は、神田で今話題のお店をいくつか。

まずスタートは、東京ブッチャーズ。

この「肉とワイン」というコンセプトは、

これから地方でやると面白いと思うんだけどなぁ。

次は、ジビエ＆フレンチの「Nico（ニコ）」。

なぜボードの写真かというと、看板がないから（笑）

すごいよなぁ。

それで、この日も満席にしちゃうんだから。

料理も本格的です。

そして、「普段着ワイン酒場 GETABAKI（ゲタバキ）」

これが噂の、ぐい飲みで提供する白ワイン。

オーナーの臼杵さん。

面白い経歴です。

「寄付するために会社を作ったんです。」

う～ん、面白い。

私のことを知ってたようで、嬉しくてありがたい反面、

最近このパターンが多いので、ちょっと気を付けないと。

いろんな意味でwww

しかしスゴイですね。

皆さんの企画力・発想力・業態力・アイデア力…。

ホント、勉強になります。

あらためて、

「たくさんのお店を体験して、

自分の引き出しを広げることは大事だなぁ。」

と思いました。

尖がらないと…

突き抜けないと…

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河野 祐治

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