神田で話題のお店をいくつか
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この日は、神田で今話題のお店をいくつか。
まずスタートは、東京ブッチャーズ。
この「肉とワイン」というコンセプトは、
これから地方でやると面白いと思うんだけどなぁ。
次は、ジビエ＆フレンチの「Nico（ニコ）」。
なぜボードの写真かというと、看板がないから（笑）
すごいよなぁ。
それで、この日も満席にしちゃうんだから。
料理も本格的です。
そして、「普段着ワイン酒場 GETABAKI（ゲタバキ）」
これが噂の、ぐい飲みで提供する白ワイン。
オーナーの臼杵さん。
面白い経歴です。
「寄付するために会社を作ったんです。」
う～ん、面白い。
私のことを知ってたようで、嬉しくてありがたい反面、
最近このパターンが多いので、ちょっと気を付けないと。
いろんな意味でwww
しかしスゴイですね。
皆さんの企画力・発想力・業態力・アイデア力…。
ホント、勉強になります。
あらためて、
「たくさんのお店を体験して、
自分の引き出しを広げることは大事だなぁ。」
と思いました。
尖がらないと…
突き抜けないと…
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