明日への活力！北千住のせんべろの名店「天七」
せんべろの街、北千住へ。
北千住は街の活気を感じます。
某物件調査のあと、もちろんせんべろ店へ。
有名どころのせんべろ店は、
１８時にはどこも大賑わいです。
その中の１つ、「天七」へ。
いいね！この醸し出しているオーラが！
店内に入ると、コの字型の大きなカウンターがあって、
立ち飲みです。
関西風の串揚げで、
・ソースの２度づけ禁止
・キャベツ食べ放題
・タバコは床にポイ捨て
豚カツ１６０円。
価格は１６０円と１９０円の２本立て。
特別安いわけでもないんだよなぁ。
オーダーは２本単位なので、
１人で行くとあまり種類を食べられない。
チューハイは３５０円。
勘定するときは、グラスの数を数えます（笑）
串は、１６０円と１９０円では長さが違い、それを数えます。
伝票なんてなく、経理はどうなってるんだろうなぁ、
なんて野暮なことは言いません（笑）
１人当たり串を４～５本、ドリンク２～３杯で、
１，５００円程度といったところか。
まぁでも、せんべろ店のお客さんを見ていると、
外食って明日の活力がもらえて元気になるところだよなぁ、
とつくづく思います。
というか、お酒か（笑）
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
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