【残念。。。】~メルマガ(vol.705)発行しました!
■私のサポート内容はこちら
ameblo.jp/yjkn/entry-12320816895.html
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■セミナー・講演・研修の詳細はこちら
(2018年度を受け付けています)
ameblo.jp/yjkn/entry-12317364635.html
■フェイスブックはこちら
www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
■インスタグラムはこちら
www.instagram.com/yuji_kawanojp/
【残念。。。】
メルマガ(vol.705)発行しました!
メルマガの登録はこちら。
★販促まるごとサポート
飲食店の販促
メニューもホームページも全ておまかせ
⇒ goo.gl/fQavW3
河野です。
いつもありがとうございます!
リニューアルの失敗・・・
とまでは言いませんが、ちょっと残念なリニューアルというのはよく見ます。
普段から情報収集や勉強をしている人は良いのですが、そうじゃない人は、プロのアドバイスを求めた方が良いと思います。
プロというのはコンサルに限らず、飲食店に詳しい施工会社や飲食店経営者仲間も含めて。
今日はそういう話。
それでは、今日のワンミニッツセミナーです。
今日は、
【残念。。。】
というテーマでお伝えします。
———————————–
■まず相談や出張コンサルを受けたい方
hanjoukai.com/consulting/first_advice/
———————————–
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
hanjoukai.com/produce/
———————————–
■コンサルティング実績はこちら
hanjoukai.com/category/casestudy/
———————————–
■HPリニューアルをお考えの方!最適なHPプランをご提案します!
hp-marugoto.com/
———————————–
■飲食店繁盛会が運営するメニューブックカバー等の通販サイト
www.menubook.jp/
———————————–
■ホテル・旅館・民泊用品、個人でも使えます!
ホテル用品専用通販サイト「ホテルグッズJP」
www.hotel-goods.jp/
——————————-
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.705)
……………………………………………………………………
【残念。。。】
──────────────────────────
私がよく行く地域密着系のお店が、リニューアルしました。
個室化です。
そうなった過程はよく分かります。
でもねぇ。。。
もともと繁盛店だから、それによって売上がどうこうということはないと思います。
実際、この日も繁盛していました。
でも田舎は、お客様との接近戦とコミュニティが大事なんですけどね。
宴会屋に特化するならいいんですよ。
もしくは、接待やアニバーサリー系に特化するなら。
そうじゃないのに個室化しちゃったら、席効率が悪すぎます。
そして、スタッフは単なる運び屋になります。
マシーンです。
これまでに、その逆張りを複数案件やりました。
地方で個室のお店をやめて、フラットなお店にしたのです。
そして、カウンターも作りました。
その時にスタッフから言われたのは、「楽しいです!」ということ。
個室のお店の時は単なる運び屋だったのが、お客様とのコミュニケーションが取れるようになったから。
ライブ感もあるし、お客様から見られる緊張感もあるし、スタッフがイキイキとしています。
このお店も、運び屋に変貌してました。
呼び鈴と「すみませ~~ん!」の声が交錯して。
スタッフも楽しくないと思う。
新店も出されたようで、それ自体は喜ばしいことです。
でも、司令塔が新店に行った影響で、オペレーションがズタボロでした。
希薄化しちゃったんです。
残念。。。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
追│伸│
─┘─┘
神奈川県大和市の皆さん、1月23日(火)にセミナーをやります!
ameblo.jp/yjkn/entry-12333093437.html
千葉県の皆さん、いよいよ来週ですよ!
ameblo.jp/yjkn/entry-12321202709.html
河野
(編集後記もあります)
———————————–
■飲食店繁盛会のFacebookページに「いいね!」してください!
www.facebook.com/hanjoukai/
———————————–
■飲食店繁盛会にコンサルティングを検討している方
hanjoukai.com/consulting/
———————————–
■開業や新業態・新規出店の相談をしたい方
hanjoukai.com/produce/
———————————–
■セミナー・講演・研修のご依頼
hanjoukai.com/koushi/
———————————–
■HPリニューアルをお考えの方!
hp-marugoto.com/
———————————–
■売れるメニューブックを作りたい方
hanjoukai.com/menubook/menu_book/
———————————–
■メニューブックカバーや店舗用品を購入したい方
通販サイト「メニューブックJP」
www.menubook.jp/
———————————–
■ホテル・旅館・民泊用品、個人でも使えます!
ホテル用品専用通販サイト「ホテルグッズJP」
www.hotel-goods.jp/
——————————-
┏━┳━┳━┳━┓
┃編┃集┃後┃記┃
┗━┻━┻━┻━┛
こんにちは。
飲食店繁盛会の榊原です。
週末、サッカー観戦のために地元に帰りました。
久しぶりの観戦だったので楽しすぎて時間を忘れ、帰りの新幹線に乗り遅れる寸前でした。。。
あぶなかったです;
◆◇◆冬季休業のお知らせ◆◇◆
飲食店繁盛会では、12月28日(木)~1月3日(水)まで冬季休業を頂きます。
休業中もメールでのお問合せは随時受け付けておりますが、ご回答は1月4日以降順次対応とさせて頂きます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
(榊原)
☆直近のセミナー情報
●12月6日(土)~【千葉県船橋市】:繁盛飲食店の作り方
ameblo.jp/yjkn/entry-12321202709.html
●1月23日(火)~【神奈川県大和市】:大手に勝つ!“痛快な”繁盛飲食店の作り方
ameblo.jp/yjkn/entry-12333093437.html
★私のサポート内容はこちら
ameblo.jp/yjkn/entry-12320816895.html
★私への依頼や相談はこちらから
★セミナー・講演・研修の詳細はこちら
(2018年度を受け付けています)
ameblo.jp/yjkn/entry-12317364635.html
よく経歴を聞かれるので。
↓
【河野祐治の経歴はこちら(今、解き明かされる私の経歴シリーズ)】
『スタート』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12229366386.html
『熊本時代』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12229578217.html
『嫌気と怒り』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12230257538.html
『オープン隊隊長』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12230844291.html
『コンサルはインチキ』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12231139454.html
『ついに取締役営業部長に』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12231457265.html
『辞意。東京へ』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12232942561.html
『コンサルとして独立を決意』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12233238451.html
『デイトレーダー』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12235783693.html
『東京は上げ底のシークレットブーツ』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12238210308.html
『飲食店繁盛会との出会い』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12242473980.html
『会社は潰れるようにできている』編
ameblo.jp/yjkn/entry-12244828089.html
『なぜ、私自身は飲食店をやらないのか?』完結編
ameblo.jp/yjkn/entry-12246892083.html
■フェイスブック
www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
■インスタグラム
www.instagram.com/yuji_kawanojp/
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治(かわの ゆうじ)
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして3週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。