博多の魅力は圧倒的な個店の強さ
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地元の大手酒販店主催のセミナーの仕事で福岡へ。
11時からなので、前日入り。
もちろん、中洲へ(笑)
今回は、知り合いに教えてもらったオススメ店を中心に。
10年振りに会う“戦友”と一緒に。
まずは、「もつ鍋専門店 もつ幸」へ。
「1人で2人前くらい軽く食べますよ」、とのことなので、
3人前を注文。
普通イメージするもつ鍋とは違い、あっさり系。
ポン酢で食べるんです。
これはいいね!美味です。
博多と言えば、やっぱり屋台。
複数の屋台をはしご。
明太子の天ぷらが珍しかった。美味いです。
〆は、屋台から店を構えた「一竜」。
ここのラーメンはオススメです。
そして、〆第2弾(笑)
おむすび村です。
深夜2時半まで営業してます。
これだけの種類のおにぎりを、ツーオーダーで作ってくれます。
ウリの「塩さば」と「かしわ」を注文。
これは美味い!ペロッといけます。
何個でもいけそうな感じ(笑)
以前、日経レストランの特集記事にもありましたが、
博多って、いわゆる大手のナショナルチェーンが弱く、
個店が圧倒的に強いところなんです。
多分日本一?
魅力的なところです。
でも、さすがにちょっと食べ過ぎ…。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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