【徴“店”制のススメ】～メルマガ（vol.688）発行しました！

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.688）

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【徴“店”制のススメ】

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時々、SNSネタにするけど、ホント、しょうもないクレーマーが増えてますよね。

クライアントからも、信じられないようなクレーム事例を聞きます。

ネット上にも、「飲食店の理不尽なクレームネタ」があふれています。

飲食店だけではないのですが。

役所関係はもっとヒドイと聞きますし。

あと学校も。

CMもすぐに中止になるし。

実際に私も、いろんな場面で遭遇します。

コンビニではよく見かけますね。

スーパーでも。

先日、羽田空港でも、どうでもいいようなクレーマーがいました。

先週、王将で見たクレーマーも酷かった。

久しぶりに餃子の王将でテイクアウトを買ってたら、レジでクレームをつけている人が。

聞きたくないけど聞こえる内容だと、確かに店側のミスなんだけど、そこまで怒るようなことか？と。

これ以上エスカレートするようだと、割って入ろうと思いました。

つい先日も、複数のクライアントに、

「そういうレアなクレームは無視！」

「迷わず、即、出禁にすべし！」

と言う機会がありました。

店側も、ちょっと卑屈になり過ぎです。

私は外食する機会が多いですが、

「いいじゃん、ちょっとビールが遅れたくらい」

「その程度のオーダーミスくらいで怒るなよ」

「せっかくの外食の場を台無しにしてるのは、お前のしょうもないクレームだろ」

と思うことがよくあります。

私は業界人だし、飲食業界一筋で逆の立場をイヤというほど体験していますしね。

なので私は特別ですが、店側のことがよく分かるので、少々のことでクレームをつける気にはなりません。

逆に「良いお客様でいよう」という気持ちが働きます。

「こっちがお金を払ってるんだから・・・」なんてクソ理屈は大っ嫌いです。

非現実的ですが、私は思うんですよ。

徴兵制ならぬ徴“店”制をやったらいいと。

半年～１年の、接客業・サービス業の強制勤務です。

やっぱり、飲食業の強制勤務にしましょう。

人材不足の助けにもなるし。

そこで、思いっ切り理不尽なクレームを受けまくるんです。

立ち直れないくらいにｗｗ

そうすると、みんなもっと優しくなれると思うんだけど、どう？このアイデア。

でも、そういう人はスタッフとしても役に立たないんだろうなぁ。

今度は、スタッフの立場からのクレーマーになったりして（笑）

誤解しないで欲しいのは、私が書いているのはあくまでも“理不尽な”クレームに対してですからね。

１００％店側に問題がある本当のクレームに関しては、真摯に対応しましょうね。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野祐治（かわのゆうじ）

追│伸│
─┘─┘

ビックリしましたね。

トリドールによる晩杯屋買収。
http://www.nikkei.com/article/DGKKASDZ26HP5_W7A720C1TJ1000/

各業界誌が取り上げるでしょうから、それを注視することにします。

あと、ここら辺も要チェックです。

●イワシ卸値４割安　築地、全国漁獲量は昨年の５倍
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDJ24H0V_U7A720C1QM8000/

●＜飲酒動向調査＞女性の飲酒率大幅アッ　３０年ぶり調査
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170725-00000022-mai-soci

●仏ワイン生産、天候不良で歴史的低水準も価格へ影響限定的？

http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ24HCP_U7A720C1000000/

　　　　　　　　　　河野

　　　　　（編集後記もあります）

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