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河野です。
いつもありがとうございます！
飲食業界は（に限ったことではないのですが）、相変わらず、人不足が深刻です。
どこへ行っても、その話題が出ます。
でも、そういうことを言っている数店舗ある会社でも、ホームページがなかったりして、ビックリします。
応募する側の立場に立ったら、どうでしょうか？
今、ホームページは、リクルートを意識して作ります。
検討されている方はこちらを。
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それでは、
今日のワンミニッツセミナーです。
今日は、
【ネットとＳＮＳで立地の概念が変わった】
というテーマでお伝えします。
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●今日のワンミニッツセミナー（vol.666）
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【ネットとＳＮＳで立地の概念が変わった】～メルマガ（vol.666）発行しました！
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最近、昔と比べて、２等３等の悪立地の繁盛店が増えました。
地方の考えられない辺ぴな立地なのに、食べログ高得点のお店とか。
昔からテレビの影響はありましたが、最近はそれに加えて、ネットとＳＮＳの存在が大きいです。
いろんなクチコミサイトやＳＮＳ、パワーブロガー、最近だと力のあるキュレーターの存在等。
（余談ですが、最近、飲食店に対して上から目線の、勘違い食べログバカレビュアーの存在を知り、愕然としました。●●というレビュアーに注意！とオープンにしたいところですが、ややこしくなりそうなのでガマン）
隠れ家の繁盛店といっても、今は隠れようがありませんからね。
お店側からの情報発信も、しやすくなりましたし。
しかも無料で。
それにともなって、昔と今とでは立地の概念が変わりました。
いまだに、
「店前の通行量がぁ・・・」とか、
「●●の法則による視認性がぁ・・・」とか、
昭和の立地理論を振りかざしている人がいますが、ナンセンスです。
よく東京で、２等立地とか悪立地とか言われますが、九州の田舎出身の私から言わせれば、
「ちょっとお店が発見されづらいだけで、人はたくさんいるじゃん。発見されればいいだけでしょ？本当の悪立地を知ってるか？」
と言いたくなります。
確かにフリーは弱いですが、そもそもそういう立地は、フリー客を狙っているわけじゃないですから。
最近は都内なら、
「立地の良し悪しとか一切無視して、単純に家賃が安い場所で良いのでは？」
とさえ思ってしまいます。
そういう事例を見ていると、東京の繁華街で坪家賃が７万円とか１０万円とかで飲食店をやるのって、狂気の沙汰としか思えないんですよ。
経営資源豊富な大手ならともかくも。
もちろん、業種業態による違いはありますよ。
エリアによる向き不向きもあります。
また、都内でも空中階は難しくなっています。
大手の空中階店舗の撤退が増えています。
逆に地方は家賃が安いので、立地の良さにこだわるべきです。
【地方の家賃で都会の売上】が１番儲かるのですから。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
追│伸│
─┘─┘
リニューアル事例です。
ナント、日数が少ない２月に、過去最高月商をたたき出しそうです。
↓
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河野
（編集後記もあります）
┏━┳━┳━┳━┓
┃編┃集┃後┃記┃
┗━┻━┻━┻━┛
こんにちは。
飲食店繁盛会の榊原です。
食器を洗うのに、ついついお湯を使ってしまいます。
手が荒れてしまう。。。と思いながらも、冷たさには勝てずです。
ハンドクリームが手放せません！
（榊原）
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
