飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

やっぱり仕事は攻めないとね。

追われるのはカッチョワルイし、恥ですから。

おかげさまで公的機関からの依頼が多く、ムリしてでも極力請けるようにしているのですが、その報告書がたくさん溜まってしまって…。
 
お金のためじゃないんです。
 
儲かるようなフィーではありませんから。
 
民間の丸が１つ多い依頼も、全部は請けられないので選んでやっているのに、稼ぐんだったらそっちをガンガンやればいいだけの話です。
 

でも公的案件は、今にも潰れそうな個人店が多く、そういうお店が民間レベルで私にコンサル依頼をするなんて、できるわけありません。
 
公的な制度に頼らないと。
 
なので、少しでもそういうお店のお役に立ちたいんです。
 
それに、平均以上の稼ぎがあればそれで十分なので、億の年収を目指そう！なんて、そんな執着はないんですよ。
 
それよりも、１店舗でも多くの飲食店に役立ちたいんです。
（↑カッチョイイ？…笑）
 
なので、公的案件を優先してやっています。
 
よく、公的機関の担当者の方が、「フィーが安くて申し訳ないのですが・・・」という切り出しで依頼してくるのですが、そんなことは気にしないでください。
 
分かった上でやってるので（笑）

遠慮なくガンガン依頼してください。
 

でも、その中で１つだけ。

もう、ミラサポはやらない。
（＊ミラサポが分からない方はググってください）
 
利用する側にとっては、ミラサポは良い制度ですよ。
 
飛行機代やホテル代まで、国が負担してくれますから。
 
でも、もろもろが面倒臭すぎて…。
 
そもそも、稼いでいる専門家はミラサポはやりません。
 
割に合わなさすぎるから。
 
私もボランティア感覚でやっているのに、どんどん面倒臭くなって、もういいやって感じ。
 
こうなってくると、食えてない専門家か、フィーよりも社会とつながっていたい、年寄り専門家しかやらないのでは？
 
まぁでも、仕方ない部分もあるんですよ。
 
悪いことをするバカな専門家がいるからです。
 
だから、どんどん面倒臭くなる。
 
 
タリーズ創業者の松田さんの言葉。
 
「私はタリーズ時代、仮に「さっき買ったコーヒーの中身がカラだった」とクレームを付けるお客様がいたとしても、しっかり対応し、再度コーヒーをお渡ししなさい。という教育を続けていた。日本で悪意のある人はせいぜい100人に1人。その1人を阻止するために、99人を疑ったらサービスは劣化する」

その通りです。
 
私も全く同じ考えです。
 
クライアントにもそう言います。
 
もちろん、悪意のある１人を無視はしません。
 
対策はやります。
 
しかし、ゼロにはならないし、ましてや９９人の不満足につながるような対策はやりません。
 

でもそれは、民間発想なんですよね。
 
官は逆です。
 
「９９人の満足よりも、悪意の１人をいかにゼロにするか？」が全てですから。
 
民間は９９人を見て、官は１人を見る。
 
仕方ないですね。

根本的に違うから。
 
 
誤解の無いように言っておきますが、「ミラサポはやらない」だけであって、前述したように、公的案件はガンガンやりますよ。
 
ミラサポ以外にも、専門家派遣制度はたくさんありますから。
 
検索してください。

       飲食店コンサルタント、中小企業診断士
          河野 祐治（かわの ゆうじ）
 

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