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河野です。

 

いつもありがとうございます!

 

 

東京の方限定になりますが、これだけのオールスター講師陣で、受講料無料はスゴイですよ。

東京都主催です。

8月23日(火)スタート
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【それは、経験したケーススタディの数が圧倒的に違うから】  

というテーマでお伝えします。

 

 

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●今日のワンミニッツセミナー(vol.633)
……………………………………………………………………

【それは、経験したケーススタディの数が圧倒的に違うから】  

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顧問契約スタート時に、まずは、顧問先のスタッフを集めてセミナーをするということをよくやります。

全体を動かすには、社長を通じて・・・より、その方がスムーズですし、早いです。

その上で、各店が自店の作戦を考えて、それを提案させる。

そうすることでモチベーションも上がり、与えられたものではないので、作戦と行動に魂が宿ります。

 

もちろん、社長と2人での打ち合わせも大事です。

毎回、もろもろ打ち合わせます。

社長が、打ち合わせたい課題とテーマを用意していて・・・というパターンが多いのですが、テンポよくアドバイスしていくと、社長からよく言われます。

「河野さんは、よくそんなにポンポンと、次から次に発想が出てきますね」と。

そう思われるのは光栄なのですが、実は、ちょっと違うんですよね。

 

もちろん中には、その都度発想していることもありますが、基本的には、頭の引き出しにある、これまでの自分のデータベースから引っ張り出しているイメージなんです。

それは、具体的な事例だったり、考え方だったり、発想法だったり、何らかの方程式だったり、膨大な過去の蓄積からです。

私の強みというか価値は、何か凄いノウハウを持っているとか、大量の知識を持っているとか、そうことではなく、

【実際に体験したケーススタディの数が圧倒的に違う】

ことです。

もちろん私は、飲食業界一筋ですから、皿洗いのアルバイトからスタートして、飲食企業に長年いて、あらゆることを経験しました。

でもそれは、所詮、狭い経験です。

それよりも、飲食店コンサルタントとして独立してからの経験の方が、圧倒的な資産になっています。

飲食店のコンサルを、年間に100件以上やっています。

新店や新業態・開業・リニューアル等の店づくりを、年間に30~40件やっています。

これまでのトータルで、楽に1,000件以上のケーススタディの経験があります。

しかも、単に数が多いだけではありません。

・和洋中あらゆる業種業態

・客単価1,000円未満から数万円まで

・あらゆるターゲットと利用動機

・田舎も都会もいろんな立地で

さらに、売上アップ・経費削減・メニューブック・販促ツール・Web・看板・数字・スタッフの不正まで含めた労務問題等々、ありとあらゆるテーマで。

これは絶対にマネできません。

それを生業としたコンサルタントじゃないとムリです。

お金をいただきながら、自分の資産が増えていってる感じです。

その“資産”が私の強みなんです。

視察やリサーチした飲食店の数も半端ないですが、それに関しては、私以上の方々がたくさんいますから。

なので私は、今の“資産”を陳腐化させないよう、常にブラッシュアップしていく必要があるのです。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士
             河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

 

追│伸│
─┘─┘

 

お手伝いしたお店が、次々にオープンしていますが、先週は大分でも。

鶏白湯らーめんのお店です。

爆発中です。
 http://ameblo.jp/yjkn/entry-12175289083.html

新店や新業態、既存店リニューアルをお考えの方は、
お気軽にご相談下さい。

このメールに返信か電話( 03-5302-9841 )にて。

        河野

           (編集後記もあります)

 

 

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┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ 
┗━┻━┛

 

こんにちは。飲食店繁盛会の榊原です。

本日より新事務所にて業務がスタートしました!

 

新規一転さらに飛躍していきます!!

今後とも社員一同、業務に精励いたしますので、一層のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

                                 (榊原)

 

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本にもなった河野のブログ【飲食店コンサルタントの独り言】
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笠岡のブログ【飲食店繁盛会のブログ】
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小幡のブログ【飲食店繁盛会のスウィーツブログ】
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飲食店コンサルタント、中小企業診断士

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