飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

大阪の門真市で、一泊二日でコンサル。

ポテンシャルを感じる街です。

仕事とはいえ、５店舗リサーチはなかなかハードでした。

その中でも、〆に入った桂花亭。

ここのラーメンは美味かった。

閉店間際でしたが、まだウェイティングがかかってました。

まずはどて煮。

これも美味い。

通販でも売ってるそう。

これが、そのラーメン。

一見胃にもたれそうな、こってりな感じですが、

これが食べてみるとしつこくなくて後味も良い。

このスープは絶品です。

このこだわりのラーメンを作っている店長。

スタッフ教育も得意なようで、みんなキビキビ・ニコニコ。

＊番外編

いわゆる「せんべろ」店ですが、生中（普通の生中でした）３５０円、

日本酒２５０円、柿ピー５０円、ポールウィンナー（写真…笑）１００円、

枝豆１００円、お食事（焼きそば他もろもろ）オール３００円って、

すごいなぁ…。

大阪は面白いね。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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