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きのうの晩飯は、よく行く近所の寿司屋にて。

３連休の中日ということもありますが、

１Ｆ３０数席・２Ｆ宴会場のお店が丸ごとパンパンです。

入店できずに、入口にてお断りも。

（私も危なかった。ぎりぎりセーフ）

私が済んでいるのは、人口６万人・

最寄駅の乗降者数１万２千人程度の街です。

まずはなんと言っても、家賃が安い。

とにかく安い。

田舎の寿司屋といっても、商品力が高い。

そして、地方特有の地域密着の接客。

聞いていると、名前で呼んでいるお客様多数。

私は、名前も正体（？笑）も明かしていませんが、

私が日本酒好きなのを知っていて、

「今日は和歌山の●●が入ってますよ。」と。

翌朝早いので、

今日は日本酒はやめておこうと思ったのですが、

そう言われちゃうと、結局飲んじゃいました。

この日は忙しすぎて、料理も遅れ気味でしたが、

お客様もあまり気にしない感じ。

逆に、お客様がお店に気を使ってるような…（笑）

近隣に競合もない。

まさにブルーオーシャン。

大企業はともかく特に個人は、

無理して家賃の高い繁華街に出店して

ヒイヒイ言わなくても、こういう立地はたくさんあります。

毎年、結構な数のお店を作りますが、

こういう立地で繁盛すると、

１店舗だけで面白いように儲かります。

ただし、田舎の場合は繁華街と違って、

「田舎の中での１等立地」にこだわった方が良いです。

「田舎の２等立地」は高度です。

もちろん、私の街でもこういう繁盛店がある一方、

悲惨なお店もありますから。

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