へー、農水省が「飲食業の生産性向上の手引き」を出してるんだ（今月号の月刊飲食店経営は面白いよ）
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業界誌は全て取っていますが、正直、最近の月刊飲食店経営は・・・と思っていましたが（千葉さん、済みません<(_ _)>）、今月号は参考になりました。
トップインタビューは、スパイスワークスの下さん。
下さんのインタビューは時々雑誌で見ますが、本当に下さんのセンス・発想・考え方は面白い。
独特のものがあります。
マネできません。
なんであんな発想ができるんだろう？
このインタビューは面白いですよ。
そしてこれ。
いま話題の生産性向上。
なるほどねぇ。
これについては後述します。
これです。
この企画はいい！
毎月、店舗デザイナーを紹介していく企画。
言われてみれば単純な企画なんだけど（失礼！）、「デザイナーを知らない」、「知りたい」、「紹介して欲しい」というニーズは大きいですからね。
毎月これを読んで、ビビビッと来た人にアポを取ればいい。
後述すると言ったのはこれです。
生産性向上のページで紹介されていました。
農水省がこんなことをやってたんだ。
知らなかった（オレにも声をかけろよｗｗ）
しかも１８０ページというボリューム。
とりあえず、ダウンロードしましょう（PDF）
file:///C:/Users/yuji_/AppData/Local/Microsoft/Windows/INetCache/IE/D7H7N4BZ/121109-8.pdf
う～ん、なぜかアドレスが貼れないので（PDFだから？）、
「外食・中食の生産性向上に向けた手引き 他社の取り組みからのヒント集」
で検索してください。
飲食店コンサルタント 河野 祐治
■河野祐治とはどんな人？
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■結構な数でメディアに出ています
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飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも（笑）
これは、とても良いことですよ。
独立開業の３年後の生存率は３割しかありませんから。
河野祐治の著書
