「行動の早さ」は「テンポの良さ」を生む

今日は、プロデュース中のうどん店の打ち合わせ。

いよいよ、来月オープンです。

その後、つけ麺店のコンサル。

麺つながりの1日です。

つけ麺をごちそうに。

文句なしに美味いです。

商品的には、何の問題もありません。

【飲食コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~-つけ麺

このお店は、間違いなく良くなります。

何しろ、行動が早い。

打ち合わせたことを、どんどん実行していきます。

今回も、前回の打ち合わせ内容を実行した結果、

客単価が50円上がっていました。

こういう方は、「テンポ」が出てくるというか上がるというか、

正のスパイラルに入っていきやすいです。

とても楽しみです。

よく言われることなので今さらですが、

やっぱり、この「行動が早い」というのは、すごく大事な要素です。

飲食プロデューサー、中小企業診断士 

河野 祐治 

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