飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

★【飲食店経営者が教える、飲食店経営者のための実践数字

　（会計・税金・・・）セミナー】～１１月１３日（火）１４：００ 丸の内

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★「浜松餃子まつり２０１２」グランプリ受賞餃子販売開始！
今なら記念価格！（１０月３１日まで）
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メルマガ（vol.444）発行しました！

 

【売上が約３割アップ、原価率も改善、地域 No.1 のお店に！】

 

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河野です。いつもありがとうございます！

先日お知らせした、浜松餃子まつりでグランプリを受賞した
【由比漁港水揚げのプリプリ桜えび餃子】の記念価格販売は、
１０月３１日までです。

あと１週間なので、この機会にぜひどうぞ！
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。

今日は、【売上が約３割アップ、原価率も改善、

地域 No.1 のお店に！】というテーマでお伝えします。

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●今日のワンミニッツセミナー（vol.444）
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【売上が約３割アップ、原価率も改善、地域 No.1 のお店に！】
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とあるクライアントの事例です。

サポートを始めて、約半年。

売上が約３割アップし、原価率も劇的に改善されました。

その界隈において、地域 No.1 のお店になりました。

当たり前ですが、飲食店である以上、
まずは商品力アップが先です。

【魅力づくり→プロモーション】

この順番が大事です。

失敗するパターンは、すぐに、

「どうやって集客するか？」

「どういう販促をするか？」

「どういうフェアやキャンペーンをするか？」

を考えようとすることです。

最悪なのは、

「どういうクーポンや値引きをするか？」

です。

たまたま上手くいって集客できたとしても、
リピートしていただくことが出来なければ
継続性がなく、なんの意味もありません。

集客を考える前にまずは、

【１度来店されたお客様がリピートする、魅力があるお店か？】

が先なのです。

魅力作りが先だということです。

お店の魅力というのは、商品だけではありません。

でも、まずは商品からです。

１つ１つの商品の見直しからです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　河野

追│伸│
─┘─┘

こちらのセミナーも、あと３週間です！
ご検討中の方はお急ぎを！

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　（会計・税金・・・）セミナー】～１１月１３日（火）１４：００ 丸の内
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　　　　　　　　　　　　　　　　河野

┏━┳━┓　
┃編┃集┃　
┣━╋━┫　
┃後┃記┃　こんにちは。飲食店繁盛会の小幡です。
┗━┻━┛　
　　　　　　先日、鳥取のおみやげで鯛ちくわをいただきました。
　　　　　　そのまま食べてもプリプリでおいしいですし
　　　　　　煮物にも使っても、ちゃんと出汁が出るんですね。

　　　　　　実は、お願いしたのは豆腐ちくわだったんですが
　　　　　　グレードアップしたみたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（小幡）

 

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

 

 

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