飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

１度行ってみたかった、「博多華味鳥」の本店に、

やっと行く機会がありました。

水炊きの名店はいろいろ行ったけど、

ここだけは、まだ来てなかったんですよね。

鍋の前に前菜がいろいろ出てきて豪華。

どれも美味で、お酒がススムものばかり（笑）

名前は忘れたけど…

水炊き登場。

まずは、スープに塩とネギを入れていただくのが博多流。

美味い！

で、先に鳥肉をある程度いただいて、

それから野菜等を投入します。

いやぁ、さすが。

先日のアド街でも取り上げられていましたが、

絶品です。

もちろん、雑炊まで美味しくいただきました。

お土産にいただいたのが、お店の冊子。

お金がかかってそうな立派なものです。

オリジナルの手羽元カレーまで。

会食終了後、１人で中洲をパトロール（笑）

出張先の繁華街を探検するのが好きなんですよね。

いろんなヒントをもらえることが多いし。

それに仕事がら、高確率で美味しい店の鼻が利くんですよ。

で、会食後なのでやめておけばいいのに、

またまた鼻が利いてしまいました（笑）

屋台から始めて店を構えた、という感じの「一竜」

やはり餃子から。

大正解！このラーメンは美味い！

さらに絶品だったのがこれ。

なんてことはないチャーシュー丼なんですが、

これがメチャ旨でした。

翌朝胃がもたれるのを承知で、

それでも良い！という思い（笑）

中州は奥が深い…。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治　

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