この空気感ですよ!なんと20坪で△△△万円!!池袋の「アガリコ」
【残席わずかです!!】
1日24時間を30時間に変える!
「あのツイてるアニキの速読セミナー」(10月24日)
⇒ www.hanjoukai.com/seminar_111024.html
オープンしてまだ4ヶ月なのに、既に業界で話題の「アガリコ」
なんと20坪で△△△万円売るそう。
(答えは1番下に)
「良いファサードだなぁ…」と思いながら店の前で見ていると、
中からオーナーの大林さんが「河野さんですよね?」と。
以前どこかで1度だけ、名刺交換しただけですよ。
グローバルダイニング出身の方は、これがすごいですよねぇ。
この方がオーナーの大林さん。
「アガリコ」とは、インドの仏教の言葉で
「不変」という意味なんだとか。
バリ島のビーチバーをイメージしたそうですが、
厨房が店の中央にあって、
それを囲むようにカウンターと客席があります。
すごく良い感じ。
照明のイメージは鳥かご?
もちろん、ワインも料理もリーズナブルで美味しい。
これは、「花里農園のこだわり野菜」
焼(ロースト)、生(バーニャカウダ)、蒸、
揚(フリット)と、調理法を選ぶというのが面白い。
ローストでオーダー。
盛り合わせ。
繁盛店を見るときは、料理はもちろんですが、
それよりも店づくりを見て欲しいですね。
これは実際に体験しないと分かりませんから。
それに、メニューはオープン後もリニューアルが続くことですが、
店作りは1度作ったら、カンタンには変えられませんからね。
このアガリコにしろ、同じ池袋にあるゴッチスにしろ、
地域に溶け込むとはこういうことなんだ、
こういうレイアウトだと、こんな利点があるなぁ、
といったことがよく分かります。
ゴッチスとはしごして、
ぜひ、この空気感を体験すべし!
【おまけ】
*△△△の数字
900です。
20坪で900万円売ってるんです!
立ち飲みなら収容人数も増えるし、回転も良いし、
分かるのですが、テーブルサービスでこの数字はスゴイ!
*すっぱ抜き情報
既に2号店を出すそうですよ。
場所は北千住。
2号店も楽しみです。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
⇒ 飲食店繁盛会
いつもありがとうございます。ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
■コンサル実績はこちらから
■セミナーを依頼する
⇒ www.hanjoukai.com/koushihaken.html
■コンサルメニュー一覧
⇒ www.hanjoukai.com/service.html
■無料アドバイス(予約制・毎週4名様限定)&出張相談(全国対応)
⇒ www.hanjoukai.com/muryousoudan.html
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、4月に立ち上げて9か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと、現会員の紹介で […]
お役に立ちます!入会金無料は5月31日までに早めました。お早めに!
<< 私への依頼や相談はこちらから >> https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 << 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある! >> 「飲食店痛快ゼミ」 kawanoyuji-semi.com/ スタートして3週間が経ちました。 たくさんの入会をありがとうございますm(_ _)m 当初、入会金無料を3か月間の予定にしていましたが、早めて5月31日までとさ […]
飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。