本部が仕事をしてない

 

★直近のセミナースケジュール

 

【東京・品川】7月4日(水)14時~
kawanoyuji.com/?p=15548

 

New!
【札幌】7月11日(水)13時~
kawanoyuji.com/?p=15870

 

 

<< 私への依頼や相談はこちらから >>
 https://kawanoyuji.com/?page_id=9853

 

 

 

本部(会社)とお店(現場)という視点で考えたときに、売上アップのためにやるべきことは、大きく2つに分かれます。

 

①お店がやるべきこと=お店でしかやれないこと=本部ではやれないこと。

 

②本部がやるべきこと=本部しかやれないこと=お店ではやれないこと。

 

これは両輪なので、この2つが上手く稼働・機能しないと、大きな成果は望めません。

 

 

しかし実際には、常に議論のメインになるのは①でしょ?

 

「売上=100%現場の責任」みたいな。

 

本部はちゃんと②をやっているか?ということを自戒した方がいい。

 

例えば、お店にいろいろ要求をしておいて、いざお店を見たら、提灯が破損してたりお店では交換できない電球が切れてたり。

 

それを本部に依頼しても動いてくれない。

 

そういう状況だと、常連は来店しても県外のフリー客は入ってこないでしょ。

 

 

例えば、出張先でコンビニを探していて、見つけたコンビニのファサードの電球が切れまくってて薄暗かったり薄汚れた感じだったら、入らないでしょ?

 

違うコンビニを探すでしょ?

 

 

他にも、

 

・HPの効果を出すためのブラッシュアップ

 

・Webマーケティング

 

・プチリニューアルやリフレッシュ

 

・チラシ等のツールの作成

 

・フェアやイベントの検討

 

・看板や野立て看板等の設置

 

・人事制度

 

・給与体系の整備

 

・人材教育や社員の将来設計(CDP)

      ・

      ・

      ・

たくさんあります。

 

ちゃんと②をやっているって、本部は言える?

 

 

今週の締めくくりは愛媛巡業。

 

SNSでアップした「うまだし」

 

早速、羽田空港で自販機を見たら、あっさりと普通に売ってました(笑)

 

普段、空港の自販機でドリンクを買うことはないからね。

 

ラウンジに行くし。

 

 

 

羽田空港に行ったら、1度体験を。

 

 

 

顧問契約をスタートして5ヶ月。

 

個別ではバラツキがありますが、全体では底上げ(売上アップ)してきました。

 

 

 

とりあえずあることを始めると、それだけで高い確率で売上が上がり始めます。

 

教えないけどww

 

 

 

フェイズ1は終了。

 

フェイズ2へ。

 

 

次の段階です。

 

第2幕。

 

ちょっとここからは、気合いを入れてエネルギーをかけていかないと。

 

 

飲食店コンサルタント 河野 祐治

私のオフィシャルサイトはこちら
kawanoyuji.com/

 

 

■河野祐治とはどんな人?
kawanoyuji.com/?page_id=9736

 

■結構な数でメディアに出ています
kawanoyuji.com/?cat=7

 

■私のサポート内容はこんな感じ
 kawanoyuji.com/?page_id=9739

 

■私への依頼や相談はこちらから
 https://kawanoyuji.com/?page_id=9853

 

フェイスブック
www.facebook.com/yuji.kawanojp

 

ツイッター
twitter.com/yuji_kawanojp

 

インスタグラム
www.instagram.com/yuji_kawanojp/

 

お問い合せは以下よりお願いいたします。

*は必須項目です。

お名前*
メールアドレス*
お問い合せ内容*

 

関連する記事

最近の記事

2019.11.10 マスコミ掲載

北日本新聞に載ったぜ!

おっ、北日本新聞に載ったぜ!
あっさりだけど、実際には2時間で3~4時間分の内容を吠えまくってるからねw

2019.11.10 お知らせ

セミナーや講演依頼は、来年度3月以降の依頼をお待ちしています(コンサルやプロデュース系も)

今年も、たくさんのセミナー・講演依頼をありがとうございました。
自分で言うのもなんですがw、ホントに評価高いですよ。
例えば……

2019.11.4 お知らせ

【東京都の飲食店限定&2~3店(社)限定】都の専門家派遣事業でコンサルしますよ!(47都道府県に同じ制度があります)

東京都の飲食店限定で、都の専門家派遣制度を使ってコンサルします。
スケジュール的に2~3店(社)くらいですかね。

河野祐治の著書

3か月で「儲かる飲食店」に変える本
売れまくるメニューブックの作り方
繁盛本
儲かる飲食店の数字