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人材の話を続けますか。

 

「人不足による閉店」

増えています。

 

「新店でお店はできたけど、スタッフの採用ができてないからまだオープンできない」

これも増えています。

 

 

そういう状況なので、社員面接で？マークだらけだったけど、人がいないから採用したらとんでもないヤツで、引っかき回された。

 

これも増えています。

 

金銭等の不正が増えています。

 

クライアント先でも起こりました。

 

 

さらには、トラブルを起こして辞めた（実際には辞めさせられた）のに、監督署に駆け込んで残業代を請求されたり。

 

当然ながら、がっつりと取られます。

 

これこそ、「泣きっ面に蜂」です。

 

たぶん、確信犯でしょうね。

 

今は昔と違って大手だけの話ではありません。

 

個人店でもやられてますよ。

 

過払い金のブームがひと段落し、その弁護士が残業代請求に軸足を移しているという話もあります。

 

 

パート・アルバイトも同様です。

 

人不足で辞められたら困るから、注意や指導ができない店長が増えています。

 

そもそもそれって、店長の資格がないのですが。

 

そういう店って、真面なスタッフが辞めて居心地が良い（悪い意味で）スタッフが残るので、悪循環、負のスパイラルです。

 

 

そうかと思うと、言い過ぎてスタッフが辞めていく、スタッフを育てるのが苦手な店長もいます。

 

A店（店長）に行くとスタッフが辞める。

 

他店からヘルプに出しても、ヘルプに行ってもらったスタッフから

「もう、あの店には行きたくありません。あの店長の元では嫌です」

と言われたり。

 

でもそういうA店長って、自分が悪いという自覚がないんだよね。

 

プライドは高いから、辞めたスタッフが悪いとしか思ってない。

 

だから始末が悪い。

 

 

一方で、スタッフを育てるのが得意でチーム作りが上手いB店長。

 

B店に人を入れると、ちゃんと育ててくれる。

 

同じ人間が、A店に行かされたかB店に行かされたかだけで、大きな違い。

 

 

だから飲食業って、いつも言っているように、

「人が人を使って人をもてなす仕事」

 

どこまでいっても人なんです。

 

まぁ最後は「経営者の覚悟」という、いつものオチになっちゃうのですが…。

 

 

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