飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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あるクライアントの鉄板料理の付け合せの●●。

お客様から大好評で、

「お客様から、『今日の料理の中で、

●●が１番美味しかったよ（笑）』と

冗談で言われるんですよ。」とクライアント。

そのレシピのヒントはクックパッド。

別のクライアントの名物メニュー▲▲。

その▲▲を目当てに来られるお客様多数で大人気。

そのレシピのヒントはダンチュウ。

ダンチュウの究極のレシピはスゴイですからね。

「飲食店が素人レシピのクックパッドなんかで・・・・・・」

なんて言う人がいますが、

全然そんなことはありませんよ。

ただし、有料会員（税抜２８０円）にならないと

意味がありません。

使える機能が全然違いますから。

私も会員になってます（笑）

もちろん、三ツ星の世界や、

客単価１万円以上の世界は別ですよ。

それは世界が違いますから。

でも、その世界以外は、

クックパッドとダンチュウで十分です。

極論で言い過ぎかも知れませんが、

クックパッドやダンチュウ以外の情報も含めて、

そういう情報をヒントにしたりする活用が下手で、

自分の引き出しの中だけで「う～ん」と唸っているのが

滑稽に思うくらいです。

言葉は悪いですが、

情弱は、それだけでハンデです。

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