次は西新に出します!
★私の直近のセミナースケジュール
【東京・秋葉原】9月18日(火)開講~私の担当は第5回の11月20日(火)
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【茨城(水戸・つくば)】水戸~10月9日(火)、つくば~11月12日(月)*8月21日(火)開講
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【山梨】10月22日(月)
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【福井】10月29日(月)~3回
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【千葉】10月30日(火)
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【東京・千代田区】12月3日(月)
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博多のクライアント。
先月に3号店を出したばかり。
【博多にまた1つ、魅力的なお店ができたよ!またまた河野&乙部の最強コラボ!14坪42席だ!「水産卸直営大衆酒場 魚よし】
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なのにもう、4号店目の出店が決まりました。
ノリノリに乗ってます。
次はちょっと意表をついて西新です。
これがまた良い立地なんです。
間違いなく爆売れするでしょうね。
年明け、1月下旬か2月上旬くらいのオープンかなぁ。
またまた河野&乙部のコラボ。
面白いお店を作りますよ。
平面プランの初回案の打ち合わせ。
ちょっと変わった形の物件。
打ち合わせと晩飯とお勉強を兼ねて。
「どういうお店にするか?」の議論を重ねます。
楽しみ。
もちろん、既存店のブラッシュアップも手を抜きません。
3号店も、やっと形が整ってきました。
もう少々お待ちを。
1号店では、バッファローチキンウィングを出してみようかと。
魚と日本酒の店なのにww
でも良いんです。
ここの3人の店長は、みんな自主性が高いというか、自ら考えてブラッシュアップしていきます。
さらに、それだけの自由度と権限も与えてる。
スゴク商売の訓練になってる。
将来独立を考えている人は、こういうところで働いたら良いですよ。
実は既に5号店の物件も……おっとっと(笑)
飲食店コンサルタント 河野 祐治
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飲食店経営者以外の入会者も多いのですが、独立開業予定の方も結構います。
クライアント先のスタッフも(笑)
これは、とても良いことですよ。
独立開業の3年後の生存率は3割しかありませんから。