飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

今年初訪問したクライアントの１２月の売上が、ナント、前年対比で１６０％だった！（別の顧問先からは、前年対比２１０％（！）との報告をいただいた）

もともと目標自体が前年対比１５０％と高く、正直、「いくらなんでもちょっと厳しいかな。。。」という気持ちもあったのだが、それを超えてしまった。

年間トータルでも、前年対比１１８％であった。

この外食不況時に立派な数字である。

オーナーの「努力の方向が合った頑張り」の結果である。

今回はまず、今年の売上目標を策定したが、これまたナント、年間で、前年対比１４０％の目標である（！）

オーナーも発言が強気になった。

正のスパイラルというか、勝ちグセがついた感じである。

去年は、足元を固める作戦が中心だったが、ことしは攻めにでる。

そのためには、Ｗｅｂマーケティングが必要になる。

何も、いきなりお金をかける必要はない。

まずは、お金がかからないブログ・メール・メルマガ・ＳＮＳ・食べログ対策等の活用からである。

「去年の数字は何としても死守したい！（つまり、前年対比１００％）」という声も聞くが、なぜ、そんなみみっちい発想ではなく、もっと大きな、痛快なことを考えないのか？と思う。

その方が、今の延長ではなく全く発想が変わるのでワクワクするし、商売が楽しくなると思うのだが。。。

皆さんは、痛快な目標を立てて、ワクワクする２０１０年にしましょう！

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