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嬉しい依頼あり。

去年、うちでプロデュースをしたお店が繁盛していて、

２号店を作りたいから、

またサポートをお願いしたいとのこと。

嬉しいですねぇ。

頑張りますよ～～

２号店を作るときは、１号店の分析が先です。

【強みを活かして弱みを改善する】

ということです。

でも、既に私の中で、

２号店の業態イメージはできてます。

そして、素晴らしいことに、

既に２号店の人材も確保しているとのこと。

これはやりやすい。

良い店作ります！

別のクライアントからも、嬉しい報告あり。

通常、コンサルしてツールを整える場合、

メニューブック、リーフレット、宴会やパーティのチラシ、

タペストリー、看板デザイン、Ｗｅｂを整備します。

根本はメニューブックなのですが、

今回はメニューブックの内容が重いので、

看板のデザインとタペストリーを優先して作り、

先行して実施しました。

すると、即効で効果があり、客数が大幅に増えて、

週末は大変だったとのこと。

何回も言いますが、隠れ家繁盛店もたくさんありますし、

私も知ってますが、それは高等技術です。

基本、店は目立ってナンボですよ。

売上が上がらない１番の理由は、

【そもそも、その店の存在を知らない】ですから。

看板１つで売上が上がった事例は、たくさんあります。

そういう事例を知ると、納得するんでしょうけどね。

１度、そういう目で客観的に店を見たら良いと思います。

そのお店は、これから他のツールも出来上がっていくので、

もっともっと、売上が上がると思います。

もちろん、最終的には、

売上を上げるのも下げるのも“人”ですけどね。

おかげさまで、今、たくさんの案件を抱えていますが、

１つ１つ、キチンとお役に立っていきたいと思います。

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飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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