どこと取引するか？誰が担当者か？大きいよね
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今週も飛び回ってます。
月曜日は福岡へ。
ブログの経歴書に出てくるホテルチェーンですｗｗ
どんどん良くなってます。
まだまだ課題山積ではありますが。
これ、分かんねーだろうなぁ。
カンタンすぎて驚くと思います。
火曜日は長崎へ。
博多駅で発見。
カツサンド専門店だって。
これは買うでしょ。
腹が減ってるとか減ってないとか関係ありません。
業界人の義務です。
性（さが）とも言いますｗｗ
だって、サンドウィッチ専門店なら分かるけど、カツサンド専門店だよ。
なるほど、なるほど。
長崎のクライアントも好調。
でも、手を緩めません。
常に攻めの一手あるのみ！
新たに仕掛けます。
これが上手くいくと、さらに面白くなるなぁ。
これでもミニ丼ですから。
水曜日は戻って、そのまま神奈川県藤沢市へ直行。
またまた新たなプロデュース案件です。
藤沢に新店を作ります。
既にイメージはバッチリできました。
良いお店になると思います。
今回思ったのは、酒卸・食材卸・看板・設計施工・・・・・等の取引先は、どこと取引するかが本当に大事。
当たり前のことなのですが、特に地方は選択肢が少ないからね。
もっというと、担当者が誰かということが与える影響がさらに大きい。
痛感しました。
これ以上は差し障りが出るので、これくらいでｗｗｗ
でも、皆さんも感じてるでしょ？
そういう情報の共有化は大事ですよ。
１番良いのは、酒卸でも何でも、今の取引先の中で１番良いと思っている取引先から紹介してもらうことでしょうね。
良いところは良いところとつながっていますから。
ライター印束が、「繁盛店を取材したら、取材した繁盛店から繁盛店を教えてもらう」と言ってました。
【繁盛店は繁盛店を知っている】
【良いお店は良いお店を知っている】
ということです。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
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