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先日、鳥貴族の大倉社長がＦＢで、

「社内報のタイトルを【トリキＬＯＶＥ】にしようかと思ってる。」

と言われてました。

さらに、

「河野さん、この前会食した時、『鳥貴族のスタッフには

鳥貴族愛を感じる』と言っていただいたことが、

今回のタイトルに繋がりました。私も質疑応答で参加者から

『教育はどうされてるんですか？』と聞かれた時はいつも、

『スタッフ教育の究極は鳥貴族を愛してもらうことです。』
と言ってるんです。」

とのこと。

大倉社長と食事をご一緒させていただいたときのことなのですが、

リップサービスとはいえ、光栄と恐縮の極みです。

教育や人材育成に関する相談って多いのですが、

すぐに「どういう制度を作ったら・・・」、「評価制度の仕組は・・・」

となります。

違います。

そういう「道具」が解決する訳ではありません。

まずは、お店のスタッフがお店のファンであることです。

そういう状況であれば、教育しなくても勝手に良くなります。

よく言われる「ＥＳ⇒ＣＳ」です。

従業員満足が顧客満足を生み出すのであって、

従業員満足なしに顧客満足は生まれません。

先日、元気さんのお店「ＤＲＡＥＭＯＮ」で、

元気さんと話したのですが、「僕は、もっともっとうちのスタッフに

成長して欲しいし、もっともっと高い給与が払えるように

なりたいんです。」と言われてました。

その気持ちが前提ですよね。

決して甘やかすことではありません。

最近、私がクライアントに言うのは、

「お店（会社）を【商売人育成道場】と位置づけて、

鍛えましょう、成長させましょう」ということです。

人をＰＬの経費としてしか見ない会社のファンにはなりませんし、

ＥＳが生まれようもありません。

ＢＳの資産として考えるお店（会社）に、

人はついていくんだと思います。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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