徴“店”制のススメ
新刊出ました！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
■Ｎｅｗ！インスタグラムを始めました！
⇒ https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
羽田空港で、どうでもいいようなクレーマーがいました。
時々ネタにするけど、ホント、しょうもないクレーマーが増えてるよね。
先週も、超久しぶりに餃子の王将でＴＯを買ってたら、レジでクレームをつけている人が。
確かに店側のミスなんだけど、そこまで怒るようなことか？と。
これ以上エスカレートするようだと、割って入ろうと思いました。
つい先日も、複数のクライアントに、
「そういうレアなクレームは無視！」
「迷わず、即、出禁にすべし！」
と言う機会がありました。
「いいじゃん、ちょっとビールが遅れたくらい」
「その程度のオーダーミスくらいで怒るなよ」
「せっかくの外食の場を台無しにしてるのは、お前のしょうもないクレームだろ」
と思うことがよくあります。
まぁ、私は業界人だし、飲食業界一筋で逆の立場をイヤというほど体験していますからね。
なので私は特別ですが、店側のことがよく分かるので、少々のことでクレームをつける気にはなりませんし、「良いお客様でいよう」という気持ちが働きます。
「こっちがお金を払ってるんだから・・・」なんてクソ理屈は大っ嫌いです。
非現実的ですが、私は思うんですよ。
徴兵制ならぬ徴“店”制をやったらいいと。
半年～１年の、接客業・サービス業の強制勤務です。
やっぱり、飲食業の強制勤務にしましょう。
人材不足の助けにもなるし（笑）
そこで、思いっ切り理不尽なクレームを受けまくるんです。
立ち直れないくらいにｗｗ
そうすると、みんなもっと優しくなれると思うんだけど、どう？このアイデア。
これを書きながら別のネタを思いついたんだけど、長くなるので明日書きます。
飲食店コンサルタント、中小企業診断士
河野 祐治（かわの ゆうじ）
【お知らせ】
＜＜２０１７年のセミナー・講演・研修依頼を受け付けています！＞＞
全国どこへでも行きます！
つないでくれた飲食店の方には特典があります！
テーマは、「売上アップ」、「メニューブック」、「数字」、「開業」、他、いろいろあります。
全国の商工会議所・商工会・公的機関・信用金庫等の金融機関・業務用酒販店・他、飲食店に関係ある皆さん、よろしくお願いします。
詳しくはこちらから。
⇒ http://ameblo.jp/yjkn/entry-12214602467.html
お待ちしてます！
いつもありがとうございます。
ポチッとね。
↓ ↓ ↓
↓ 読者登録はこちらから ↓
新刊出ました！
500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社
売れるメニューブックノウハウの集大成！
手書きメニューのノウハウも収録
飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
繁盛店作りのバイブル！
中国と台湾でも販売されてます！
飲食業の数字はこれ１冊でOK
これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社
■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら
■フェイスブックはこちら
⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp
■ツイッターはこちら
⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp
■Ｎｅｗ！インスタグラムを始めました！
⇒ https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/
お問い合せは以下よりお願いいたします。
関連する記事
最近の記事
【居酒屋２０２４ トレンドをつくる店、レシピ】これを買わないなんて、あり得ない！
ついに出ました！「居酒屋２０２４」値上げのテーマで私の記事が６ページ。これは絶対に読まないと。 事例の鹿児島の店は、１９坪の２階建て一棟貸しで月商１，５００万円。そしてナント、約４割がキャッシュで残る。 もう１つのクライアント事例は、湯田温泉の「らいが」ド田舎で圧倒的１人勝ちの超繁盛店。その理由は、記事を見れば分かります。平面図も素晴らしいから。 それ以外にもたくさんの店とメニューが載ってて、繁盛店のヒントがてんこ盛り。絶対に学べ […]
近代食堂３月号で、人時売上高についてナント１０ページに渡って取材を受けました。
「今月号の近代食堂（３月号）の人時売上高の特集内容は、メチャクチャ勉強になります！」との声をたくさんいただいています。私の記事だけで、ナント１０ページ。 白岩さんの記事もあって、さらに６，０００円・７，０００円・８，０００円オーバーの店の事例が５つ。FLRが４３．９％の店（FLじゃないよ）、月商４００万円から１，２００万円までになった店・・・・・ この情報がたったの１，６５０円で手に入るなんて、コスパ良すぎですよ。これを買わないな […]
今年よりもっと厳しくなる、来年の作戦を立てましょう。久し振りに会員を募集します。繁盛店作りのノウハウを学びたい方
＜＜ 私への依頼や相談はこちらから ＞＞ https://kawanoyuji.com/?page_id=9853 ＜＜ 繁盛飲食店作りのノウハウやヒントがここにある！ ＞＞ 「飲食店痛快ゼミ」 https://kawanoyuji-semi.com/ 飲食店痛快ゼミを、４月に立ち上げて９か月。 おかげ様で、高い評価をいただいています。 その証拠に、こういうサービスに付きものの退会者がメチャクチャ少ないのと […]
河野祐治の著書
