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今週も、各地に出張。

浜松では、訳あってひたすら餃子。

取材NGのこの店の餃子は、本当に美味かった。

ここも、ド繁盛だったなぁ。

餃子とは関係ないけど、

せっかくなので静岡県民のソウルフード、

さわやかのげんこつハンバーグ。

静岡県民の前で、

さわやかの悪口は言ってはならない（笑）

で、夜はこのお店。

地元の小料理屋で、カウンターメインの大人のお店。

すごく良いお店でした。

きもと

⇒ tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22006828/

まぐろ以外は地元産の刺し盛り。

何だったかなぁ、この海老（笑）

美味かったです。

これ、何だか分かりますか？

すっぽんの卵の塩辛なんです。

初めての体験。

これは、すっぽんの卵を殻ごと酢漬けにしたもの。

口の中で皮を残して食べます。

大きさが違うでしょ。

他にもいろいろと、美味の数々。

チェイサー（和らぎ水）もこだわってます。

マニアックだ。

これ、７８０ｍｌという、珍しい容量なんです。

日本酒のこだわりと品揃えも半端なかった。

これが珍しかった。

もずくソーメンだと思ったら、もずくじゃないんです。

何だったかは、忘れましたが（笑）

大将は、神楽坂で修業した本格派。

アメリカに渡ったりして、面白い経歴の方です。

浜松に行ったらぜひ！

オススメです。

きもと

⇒ tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22006828/

「私のブログを見て・・・」と言って下さい。

何の特典もありません（笑）

でも、会話の切り口にはなりますから。

今回思ったこと。

「食べログの点数を、鵜呑みにしちゃいけない」

きもとも、冒頭の餃子がメチャクチャ美味かったお店も、

食べログの点数は大したことはないんです。

その逆（点数は高いのに全然大したことない）も、

たくさん経験しますしね。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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