小倉の繁盛店も尖がってる!
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きのうの続き
⇒ ameblo.jp/yjkn/entry-11574962174.html
小倉の夜に付き合ってくれたのは、中原さん。
若松で、居酒屋「花と竜」、小倉でつけ麺のフジヤマ55と、
ワインバーのフラワー&ドラゴン(要は、花と竜…笑)を
経営しています。
以前、居酒屋甲子園の九州代表になり、
奥様はS-1の九州代表になるという、スゴイ方です。
3年前には、セミナーにお招きしました。
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花と竜
⇒ tabelog.com/fukuoka/A4005/A400503/40007830/
フジヤマ55
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フラワー&ドラゴン
⇒ tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40032978/
まずは、最近元気が良いと評判の、
「食堂ぱんち 松吾郎」
面白い店名(笑)
4Fなのに、繁盛してます。
内装も面白い。
魚料理が美味しいと人気らしい。
ゴマサバ。
確かに美味しいです。
他にもいろいろとオーダーしたのですが、
店内がうす暗くて写真の写りが悪いので、これだけで。
まぐろメインのお店、「大衆酒場 気晴れ屋」
繁盛店オーラがプンプン。
とにかく、いろんなまぐろ料理がたくさん。
これは、特選まぐろ盛り合わせ。
今日は、まぐろの解体ショーをやったらしく、
全テーブルにおすそ分け。
良いよね、こういうの。
中原さんのお店にも行きたかったのですが、
店休日で残念。
店内を見せてもらいました。
カッコ良いですよ。
売上を聞いてビックリ!
繁盛してます。
さすがです。
一棟借りで、1Fがフジヤマ55で、
2Fがフラワー&ドラゴン。
つけ麺も、繁盛してます。
既に営業時間は終わってるのに、
食べさせていただきました。
美味い!
この店の特徴は、〆に雑炊かリゾットにできること。
しかも、ご飯も卵もサービス。
ついでに、麺の大盛りも無料。
いやはや、スゴイね…。
地方の繁盛店も、尖がってて面白いね。
小倉に行ったときの参考に。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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