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河野です。

いつも、ありがとうございます!

いまさらですが、今夏は本当に異常気象ですね。

いろんな意味で。

さすがに、夜の気温は落ち着いてきましたが。

さて、もう9月になります。

忘年会対策と秋冬メニュー対策に取り組まないといけません。

うちのメニューブック作成は分析から入るので、
最短でも2ヶ月かかります。

今から取り掛かっても11月納品です。

消費税対策もありますので、
検討されている方は、お早めにお問い合わせ下さい。
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それでは、今日のワンミニッツセミナーです。今日は、

【●●の時代は終わった?】

というテーマでお伝えします。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●今日のワンミニッツセミナー(vol.486)
…………………………………………………………………………
【●●の時代は終わった?】
────────────────────────────

【●●の時代は終わった。これからは○○の時代だ!】

世の中の流れや時流・トレンドを語るときに、
こういう論調って、よくありますよね。

ダーウィンの有名な言葉にも、
【最も強いものや最も賢いものが生き残るのではない。
 最も変化に適応したものが生き残るのだ。】
とありますし。

確かにデジタル社会化など、
社会の変化によって無くなってしまった製品や、
衰退してしまった業界、
それによって潰れた会社等、たくさんあります。

それを読み取って、自社の製品や市場・業種を
大幅に舵取り変更して、成長している会社もあります。

マーケティングの世界でも、
【下りのエスカレーターに乗ってはいけない。
 上りのエスカレーターに乗らないと。】
という言い方をしたりします。

でも、以前のカンブリア宮殿を見て、ビックリしました。

ピジョンです。

知っての通り、少子化で年々乳幼児の数は右肩下がりで
減ってるのに、ピジョンの売上は、ずっと右肩上がりなんです。

上手く言えないけど、「これだよなぁ。」と
自分の中で思いました。

もちろん、ピジョンもいろいろな変化はしているはずです。

何百年と続く味噌や日本酒の銘品だって、
少しずつ変化を続けています。

斜陽産業の牛乳配達や銭湯で儲けてる人もいます。

飲食業界でも、冒頭のような論調があります。

でも、じゃあ次はこういう業態で儲けて、
1年後にはこういう業態に変えて・・・みたいな
【波乗り商売】がやれるのか?

大胆な変化も大事です。

しかし、50年・100年続くお店ってどんなお店なのか?

まぁ、正解はないけど、
ピジョンのような経営って理想ですよね。

             河野

追│伸│
─┘─┘

続々と申し込みをありがとうございます!

本当に久しぶりの自社セミナーです。

ご期待下さい!

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                         河野

┏━┳━┓
┃編┃集┃
┣━╋━┫
┃後┃記┃ こんにちは。飲食店繁盛会の植田です。
┗━┻━┛ 
      残暑厳しい毎日ですね。少々、夏バテ気味です。
      ソーメン、冷やし中華、パスタなど麺ばかり食べています。
      皆さんも、熱中症や夏バテお気を付けくださいね。    
       
                        (植田)

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野 祐治

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