あの浜松餃子優勝の大繁盛店「浜太郎」の2号店がオープン!


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今週のスタートは浜松から。
お手伝い先の2号店オープンのチェック。
餃子は、宇都宮と浜松で競ってますが、
ここ2年は浜松が日本一。
さらにその浜松の浜松餃子まつり2012で優勝したのが浜太郎。
浜太郎
http://www.hamatarou.jp/
売れてます。
その2号店が、浜松市内にオープンしました。
小池町店
http://www.hamatarou.jp/shop_koikecho.html
デザインは、変態天才デザイナーの金澤さんに依頼。
カームデザイン
http://calm-design.jp/
金澤さんは、良いデザインを描きますよ。
良い顔してるでしょ。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
夜になると、こんな感じに。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
コンセプトは1号店と同じですが、
イートインよりもお持ち帰りメインです。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
店内に入ると、目の前で餃子を作っている光景が。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

製造直売がコンセプトですから。
そもそもこの業態を思いついたきっかけは、
クリスピークリームドーナッツなんです。
あれの餃子版をやったら面白いなと。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

お持ち帰りは、「冷凍」、「生」、「焼き」の3種類。
お弁当はテスト販売。
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~
イートインもできます。
ただ、2号店はお持ち帰りメインです。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

餃子、本当に美味いですよ。
絶対的に自信があります。

【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

浜松に行かれた時はぜひ!
いろんなヒントも詰まってますから(笑)
小池町店
http://www.hamatarou.jp/shop_koikecho.html
浜太郎
業務用の販売もやってます!
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治

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