売上アップに勝る利益アップ手法はなし！

2014.4.17 売上アップのヒント

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以前にも書いたことがあるのですが、

利益を２倍にするためには、

売上を２倍にする必要はありません。

売上が増えても、

家賃等の固定費は変わらないからです。

店によって違いますが、

大体、売上が２０～３０％増えれば、

利益は２倍になります。

例えば、月商４００万円、利益３０万円のお店だとして、

売上が５００万円くらいになれば、

利益が６０万円になるということです。

自店の、売上が高い月と低い月の

利益を見比べてみれば分かります。

それと、もう１つの見方。

黒字であれば（損益分岐点を上回っている売上であれば）、

増えた分の売上の３０～４０％は利益になります。

理由は同じです。

前述のお店の場合、通常の利益率は７．５％ですが

（３０万円÷４００万円）、増えた１００万円の利益率は

３０％です。

経費の管理は大事です。

特に、売上が上がりにくい今、

経費のコントロールに目が行きがちです。

もちろん、それは正しいです。

でも、当たり前ですが、

売上アップに勝る利益アップ手法はないんです。

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野祐治

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