ゆし豆腐そば!&テンダーロインステーキのベリーレア!


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超久し振りの沖縄。
東芝テックさん主催のセミナーです。
90名の定員を大幅に上回る応募があり、
途中で募集を打ち切られたそうです。
たくさんの応募をありがとうございます!
気合いを入れてやらさせていただきました。
(もちろん、いつもですが)
参加者の方々の評価も高く、
お役に立てたようで良かったです。

もちろん、沖縄パトロールも。
助かるのは、どこに出張しても食べログに頼ることなく、
本当の良い店を紹介してくれる人脈があることです。
沖縄も情報をいただきました。
まずは、沖縄そば。
髙江洲そばです。
10時オープンで、11時半くらいに行ったら、
50~60席ありそうな店内は既に満席で、
ウェイティング。
恐るべし。
元祖ゆし豆腐そば。
そばといっても、小麦粉100%です。
二日酔いの時に食べたくなるような優しい味。
美味いです。

でも、紹介してくれた方に後で聞いたら、
ゆし豆腐そばを食べるのは観光客で、
普通のそばを食べて欲しかったらしい。
だって、看板に「元祖ゆし豆腐そば」と
書いてあるから…。
次は普通のそばを食べたいので、
沖縄の仕事をくださ~~~い!(笑)

続けて、沖縄はステーキ文化。
酒を飲んだ〆にステーキを食べるのは普通です。
ここがNO.1らしい。
ジャッキーステーキハウス。
歴史のあるお店です。
ここも、70~80席くらいある店内は満席でウェイティング。
ウリはテンダーロイン。
地元のツウは、メニューにない
ベリーレアをオーダーするらしい。
塩のみで。
ツウぶって私もそのままオーダー。
カットして開いてるんです。
これが、ビックリする美味さ!
オージーみたいですが、
ホント、ビックリ!
ライス・スープ・サラダ・ミニアイスティーまで付いて、
150g1,800円、200g2,000円、250g2,200円。
安い!

沖縄は面白い。
続く・・・・・
飲食プロデューサー、中小企業診断士


河野 祐治

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