ゆし豆腐そば！＆テンダーロインステーキのベリーレア！

2014.6.11 視察店・参考店

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超久し振りの沖縄。

東芝テックさん主催のセミナーです。

９０名の定員を大幅に上回る応募があり、

途中で募集を打ち切られたそうです。

たくさんの応募をありがとうございます！

気合いを入れてやらさせていただきました。

（もちろん、いつもですが）

参加者の方々の評価も高く、

お役に立てたようで良かったです。

もちろん、沖縄パトロールも。

助かるのは、どこに出張しても食べログに頼ることなく、

本当の良い店を紹介してくれる人脈があることです。

沖縄も情報をいただきました。

まずは、沖縄そば。

髙江洲そばです。

http://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47000071/

１０時オープンで、１１時半くらいに行ったら、

５０～６０席ありそうな店内は既に満席で、

ウェイティング。

恐るべし。

元祖ゆし豆腐そば。

そばといっても、小麦粉１００％です。

二日酔いの時に食べたくなるような優しい味。

美味いです。

でも、紹介してくれた方に後で聞いたら、

ゆし豆腐そばを食べるのは観光客で、

普通のそばを食べて欲しかったらしい。

だって、看板に「元祖ゆし豆腐そば」と

書いてあるから…。

次は普通のそばを食べたいので、

沖縄の仕事をくださ～～～い！（笑）

続けて、沖縄はステーキ文化。

酒を飲んだ〆にステーキを食べるのは普通です。

ここがＮＯ．１らしい。

ジャッキーステーキハウス。

⇒ http://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47000054/

歴史のあるお店です。

ここも、７０～８０席くらいある店内は満席でウェイティング。

ウリはテンダーロイン。

地元のツウは、メニューにない

ベリーレアをオーダーするらしい。

塩のみで。

ツウぶって私もそのままオーダー。

カットして開いてるんです。

これが、ビックリする美味さ！

オージーみたいですが、

ホント、ビックリ！

ライス・スープ・サラダ・ミニアイスティーまで付いて、

１５０ｇ１，８００円、２００ｇ２，０００円、２５０ｇ２，２００円。

安い！

沖縄は面白い。

続く・・・・・

飲食プロデューサー、中小企業診断士

河野祐治

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