飲食店コンサルタント 河野祐治オフィシャルサイト

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自店に初めて来店されたお客様が、

「何がきっかけで来店されたのか？」

ということは、とても重要です。

何かのグルメサイトであれば、

効果の薄いグルメサイトの予算を、

その効果のあるグルメサイトに振り向けて、

トータルの予算枠を変えずに、

もっと効果が出るようにすべきです。

もっというと、そのグルメサイトの

「何がフックになったのか？」

が分かれば、さらに効果を高めることができます。

たまたま通りかかったのであれば、

ファサードやＡ看板等のファサード周りのアピールの

何に魅力を感じたのかが分かれば、

もっと魅力的なファサードにできます。

検索なら、どういうキーワードで検索したのか？

ＨＰなら、どこに魅力を感じたのか？

ＳＮＳなら、誰のＳＮＳか？何がフックになったのか？

でも、結構盲点で、もっと大事なことがあります。

それは、

「●●さんから教えられて（勧められて・評判を聞いて）」

というパターンです。

その●●さんを知っているなら、

電話なりメールなりＳＮＳなりで、

すぐにお礼を言うべきです。

そういう方は、もちろん何らかの見返りを求めて

勧めた訳ではなく、自分が教えたお店で

知り合いが喜んでくれれば嬉しいし、

お店から感謝されたら、さらに嬉しいのです。

これからも、ことあるごとに紹介し続けてくれます。

お金をかける販促よりも地味ですが、

じわじわと長く効果が持続します。

●●さんが来店されたときには、

お礼に一杯おごってもいいじゃないですか。

ただ、誤解の無いように言っておきますが、

販促ワザやテクニックとして

言っている訳ではありませんからね。

念のため。

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