鹿児島でもリニューアル!客数・客単価・売上、全てアップ!「さつま海鮮ろばた焼 チキンブラザーズ」

鹿児島でも、リニューアルをお手伝いさせてもらったお店が、オープンしました!

 

「さつま海鮮ろばた焼 チキンブラザーズ」

tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46010929/

 

何で海鮮なのにチキン?と思うかも知れませんが、臆病のチキンの意味です(笑)

 

私も最初は戸惑いましたが…。

 

元々、17坪・360万円、坪20万円以上売る繁盛店です。

 

しかも、ド素人の脱サラで、地方で、2Fで、この数字は立派です。

 

さらに、坪30万円・月商500万円売るべく。

 

このファサードがビフォー。

 

 

これがアフター。

 

 

よく分からないかも知れないけど、これがビフォー。

 

 

アフター。

 

 

新規客が増え、客単価も380円アップ、売上は140%アップ。

 

新規客は、ファサード効果。

 

客単価アップは、王道成果。

(ずっとブログを読んでいる方は、お分かりだと思いますが)

 

既存店のリニューアルって、メニューとファサードの改善の2つが肝です。

 

このメニューは、オーナー手作り。

 

もちろん、私のサポートですが、良い感じです。

 

まだまだ荒削りですが、もっと伸びますよ。

 

鹿児島に行かれた時はぜひ!

 

さてさて、明後日もオープンがあります。

 

頑張るよ~~~

 

 

 

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